四：播種期，大棚栽培播種期為2月下旬，小拱棚為3月上旬，露地栽培育苗為3月下旬，直播為4月中旬。每畝用種量2.5公斤。

五：土壤選擇，豇豆栽培對(duì)土壤要求不嚴(yán)格，但為獲得高產(chǎn)量，應(yīng)選擇微酸性、兩年內(nèi)未種植豆科作物的砂壤土田塊種植，若土壤酸度過(guò)大，筑畦后在畦面上均勻撒施石灰，以中和酸性。將土壤耕翻25厘米左右，筑畦開(kāi)深溝，以利降漬。

病蟲(chóng)害防治：堅(jiān)持“預(yù)防為主，綜合防治”的植保方針。比如大白菜近根部的菜幫子、柿子椒把連著的凹下來(lái)的部分，藥都比其他部位多，吃的時(shí)候一般丟掉。露地用頻振殺蟲(chóng)燈、黑光燈、雙波燈等誘殺害蟲(chóng)。注意輪換用藥，嚴(yán)格控制藥安全間隔期，如灰霉病可用50%速克靈粉和劑1500倍液，間隔1天使用3次；綿疫病用64%惡霜靈斗代森錳鋅（殺毒礬）粉和劑500倍液，間隔3天使用3次；黃萎病、枯萎病可用50%多菌靈可濕性粉和劑500倍液，間隔5天使用2次。

番茄也是如此，番茄中含有一種類胡蘿卜素——番茄紅素，高溫處理可以將部分天然番茄紅素的反式結(jié)構(gòu)轉(zhuǎn)變?yōu)轫樖浇Y(jié)構(gòu)，更容易被人體吸收利用，也就是說(shuō)，吃熟番茄相比吃生番茄，所吸收的番茄紅素更多。早采收影響產(chǎn)量，晚采收品質(zhì)下降，還影響果實(shí)生長(zhǎng)，但茄秧長(zhǎng)勢(shì)旺時(shí)要適當(dāng)晚采收。常見(jiàn)適合生吃的蔬菜有黃瓜、生菜、紫甘藍(lán)、甜椒、白洋蔥、卷心菜等，這些菜也經(jīng)常用來(lái)做涼拌菜，主要因?yàn)檫@些蔬菜中所含的草酸含量比較少，不必?fù)?dān)心生吃會(huì)影響人體對(duì)鈣、鎂等營(yíng)養(yǎng)素的吸收，而且生吃口感更佳。