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酒窖作為別墅品質(zhì)生活不可或缺的建筑結(jié)構(gòu)或設(shè)施,更是身份品味的象征。私人酒窖,一種物質(zhì)和精神同時(shí)滿足的生活方式。但是私人酒窖不同于自然酒窖有著自然恒定的溫度和濕度,可以大概保證葡萄酒穩(wěn)固的條件陳放,紅酒對溫濕度非常敏感,細(xì)微變化都會影響其狀態(tài)品質(zhì),所以私人酒窖內(nèi)的環(huán)境設(shè)計(jì)和溫度調(diào)節(jié)設(shè)備非常重要。
酒窖空調(diào)和普通空調(diào)有何不同?
酒窖空調(diào)是酒窖的設(shè)備,酒窖空調(diào)和普通空調(diào)的區(qū)別,簡單說主要區(qū)別在這幾點(diǎn)上面:
1:酒窖空調(diào)的可調(diào)溫度更低。酒窖的溫度要求一般為13-14℃之間,而普通空調(diào)的可調(diào)溫度為18℃左右,所達(dá)到的室內(nèi)低溫度為20℃左右,這對于紅酒的儲藏環(huán)境來說,這是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的。在控溫這點(diǎn)上,酒窖空調(diào)優(yōu)勢明顯,采用低溫壓縮機(jī)制冷,實(shí)際制冷時(shí)可調(diào)溫度更低。
2:家用空調(diào)在制冷的時(shí)候是快速制冷,會讓空氣中的水分迅速冷凝形成水汽,被空調(diào)排出去,這樣會讓空間越來越干燥。酒窖空調(diào)是穩(wěn)定的緩慢的降溫,仿照自然界的自然降溫,不會讓空氣冷凝形成水汽,將水分子保存在酒窖中,從而對酒窖空間中的濕度影響小。
3:酒窖空調(diào)工作時(shí)間和頻率遠(yuǎn)高于家用空調(diào),可全年不間斷運(yùn)行,無論春夏秋冬。而家用空調(diào)在如此使用頻率下,故障率會非常高。酒窖空調(diào)使用的主要零部件(例如壓縮機(jī)/控制器)均為耐損耗設(shè)備專配,具有更為持久的耐力和可靠性,這樣才能確保藏酒安全。
一般紅酒的儲藏溫度范圍在8~16度,香檳酒的儲藏溫度接近5度,這么低的溫度,普通空調(diào)是沒法實(shí)現(xiàn)的,酒窖空調(diào)可以。普通空調(diào)在給房間降溫的同時(shí),房間內(nèi)空氣中的水蒸氣會持續(xù)不斷的在空調(diào)蒸發(fā)器表面凝結(jié)成水排出室外,導(dǎo)致室內(nèi)空氣相對濕度降低。相對而言,酒窖空調(diào)在實(shí)現(xiàn)降溫的同時(shí),除濕能力被很大程度上降低了,有些還增加了加濕器,確保酒窖的濕度基本恒定。