廈門捷洛克餐飲管理有限公司   |茶歇|冷餐|甜品臺|BBQ燒烤|法式西點培訓

      我公司有專業(yè)的餐飲設備，力創(chuàng)國內“無店鋪經(jīng)營”，專業(yè)從事宴會、酒會策劃。跑菜服務員的工作是:負責核對廚房所餐具，按時頒發(fā)酒水、跑菜、跑點心和水果。公司主要有培訓項目及策劃項目：名點薈法式西點培訓，茶歇、西點培訓， 蛋糕培訓 冷餐、自助餐、甜品臺、西點批發(fā)、蛋糕批發(fā)、BBQ燒烤、餐飲外送等如需了解歡迎咨詢廈門捷洛克餐飲管理有限公司 。

     創(chuàng)意冷餐會:把主辦方每次活動的活動主題如企業(yè)品牌LOGO和公司名稱(文字-圖案)或想對長輩、同事、家人、愛人表達的心意用咖啡制作技術(拉花咖啡技術/雕花咖啡技術/印花咖啡技術)表達到咖啡中，食品中。

     我公司有專業(yè)的餐飲設備，力創(chuàng)國內“無店鋪經(jīng)營”，專業(yè)從事宴會、酒會策劃。行動成就必然，細節(jié)成就非凡對顧客來說，用餐時不受任何約束，隨心所欲，想吃什么菜就取什么菜，吃多少取多少。公司主要有培訓項目及策劃項目：名點薈法式西點培訓，茶歇、西點培訓， 蛋糕培訓 冷餐、自助餐、甜品臺、西點批發(fā)、蛋糕批發(fā)、BBQ燒烤、餐飲外送等如需了解歡迎咨詢廈門捷洛克餐飲管理有限公司 。

      我們承辦：冷餐會外賣、自助餐外賣、酒會外賣、宴會外賣、燒烤外賣、雞尾酒會外賣、冷餐會外賣、冷餐會上門、自助餐外賣、自助餐上門及生日派隊，同學會，謝師宴，發(fā)布會，團圓慶，慶功宴外賣，公司開幕外賣，說明會外賣，團體會外賣，社團聚餐外賣，喬遷外賣，榮調志慶外賣，公司擴大營業(yè)，周年慶，員工嘉勉，社團活動，新春聯(lián)宜，訂婚儀式，雞尾酒派隊等的一切服務。中國飲食、烹飪經(jīng)過了四個發(fā)展階段，其中是：火烹、石烹、水烹、油烹。

以下是(mousse)主要形成構造

Mousse a base de cream anglaise   以安格列滋奶油醬為基礎慕斯

Mousse a base de puree            以果茸原漿為基礎的慕斯

Jelly &fruit preserves果凍&果醬

這一專題在法式西點里運用比較多，主要是豐富這個法式甜點的層次和和綜合甜點的口感，以水果口味為主。

Chocolate  巧克力

一顆大自然饋贈的可可果，讓多少愛她的人沉醉其中。巧克力在法式甜點中一直是個難點也是重點，它不僅僅在口味上給人帶來無限的挑戰(zhàn)和刺激，也是法式甜點裝飾中的一個重要配件。

愛上巧克力，培養(yǎng)你尊貴高雅的國際品位和氣質，認識巧克力從此進入一個夢幻迷。