金華一路通餐飲與您分享：第九大發(fā)面技巧：巧用發(fā)酵輔助劑。

1、 添加少許白糖，可以提高酵母菌活性、縮短發(fā)面的時間。

2、 添加少許鹽，能縮短發(fā)酵時間還能讓成品更松軟。

3、 添加少許醪糟，能協(xié)助發(fā)酵并增添成品香氣。

4、 添加少許蜂蜜，可以加速發(fā)酵進程。

5、 添加少許牛奶，可以提高成品品質(zhì)。

6、 添加少許酸奶，能讓酵母菌開足馬力去干活。

7、 添加少許雞蛋液，能增加營養(yǎng)……

金華一路通餐飲與您分享：千年傳承，包子文化

中國是一個農(nóng)業(yè)大國，早在距今7000年前，長江流域的河姆渡遺址就出現(xiàn)了稻谷，那個時候的人們種植稻谷僅僅是為了充饑。但是隨著時間的變遷，在這7000多年的沉淀之下，現(xiàn)在農(nóng)業(yè)文明已經(jīng)深刻地影響了中國傳統(tǒng)文化，傳統(tǒng)文化本身也反過來加強了農(nóng)業(yè)文明在國家政治、經(jīng)濟與社會生活中的核心地位.就在這強大的農(nóng)業(yè)文明之下，各地便出現(xiàn)了各地的飲食文化。

中國自古以來就有南方吃米，北方吃面的說法，聰明的北方人把小麥磨成面粉又做出了各式各樣的特色小吃，例如饅頭，包子。包子是我們中國漢族傳統(tǒng)面食之一，很多人也是借助中國的這一特點，做面食餐飲，各色包子鋪是屢見不鮮，但多數(shù)是魚龍混雜，沒有特色，包祖作為瑞糧旗下的一個項目，融合了各地面食，餐飲優(yōu)良文化于一身，打造特色的包子文化，餡鮮多樣，色香味俱全，滿足各地消費者的口味。自從包祖文化上市以來受到了消費者的一致好評，深受消費者的喜愛，各加盟店的生意也是異?；鸨?。

金華市一路通餐飲技術(shù)咨詢有限公司，位于素有“小鄒魯”之稱的歷史文化名城—-浙江省金華市，是一家以面食包子為特色的專業(yè)化小吃餐飲連鎖機構(gòu)。以傳承包子文化為基礎(chǔ)，做具有文化內(nèi)涵、有產(chǎn)品保證、有特色、健康的包子店，現(xiàn)已建成多家直營店和加盟店。

哪里有特色包子培訓(xùn)？學(xué)做特色包子哪里好？特色包子去哪里學(xué)？義烏特色包子技術(shù)哪家好？學(xué)習(xí)特色包子？哪里有特色包子？哪里特色包子培訓(xùn)好？

答：一路通餐飲培訓(xùn)中心，正宗特色包子，可以稱得上是特色包子，無數(shù)學(xué)員學(xué)的特色包子技術(shù)，成功開店。