餐飲早餐行業(yè)，一直都是一個(gè)熱門行業(yè)，投資不大，利潤高，千里香餛飩福建千里香餛飩是福建省傳統(tǒng)的漢族小吃，屬于閩菜系。由精練千里香香料，精制調(diào)味肉餡和湯料組成。外觀湯清澈，餛飩皮薄餡大，晶瑩剔透，口感滑爽，入口清香，回味悠長，是一種特別既有地方特色，又適合全國口味的食品。食為先教做千里香餛飩流程：1、餛飩皮制作；2、餛飩餡調(diào)拌；3、餛飩湯調(diào)制。如今中國餐飲市場發(fā)展的非?？?，所以很多人也想從事餐飲行業(yè)，比如開一家餐飲店，首先它的投資不大，并且經(jīng)營風(fēng)險(xiǎn)很低，也是很多創(chuàng)業(yè)者的選擇。 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制

廣式燒鴨歷史悠久，外形美觀，風(fēng)味獨(dú)特。北方為烤南方為燒.因明爐叫烤,掛爐暗火叫燒所以稱為烤鴨和燒鴨.廣州廚師們進(jìn)一步將制作方法與之融合，創(chuàng)作出廣式燒臘，名揚(yáng)海內(nèi)外。先民認(rèn)為鴨肉清熱祛火，而鵝肉性毒，多食上火。燒鴨的原料多選用肥大白鴨，皮香肉嫩，多湯汁、骨頭帶香。由于地域不同，形成了選料、制作流程、吃法等風(fēng)格的迥異，廣東燒鴨與北京烤鴨代表了中國燒鴨的南北兩派別?；浕痛嗥喴云洹吧珴山鸺t光亮，肉體飽滿，腹含鹵汁，油脂盈潤。切成小塊后，皮、骨、肉連而不脫，入口即離。皮脆酥香，肉滑鮮美，骨軟香濃”而著稱。 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制

是否是鹵菜名師進(jìn)行培訓(xùn)有些鹵菜培訓(xùn)機(jī)構(gòu)隨便找?guī)讉€(gè)學(xué)會幾年鹵菜的人就說是鹵菜老師傅進(jìn)行培訓(xùn)。雖然說這種老師也是可以教你鹵菜技術(shù)，但是學(xué)習(xí)這種技術(shù)，做出來的鹵菜口味都很一般般。這種一般的口味在鹵菜市場競爭肯定是不行的。我們應(yīng)該跟從鹵菜名師進(jìn)行學(xué)習(xí)，學(xué)習(xí)特色鹵菜技術(shù)，這樣才能在跟同行的競爭中處于有利地位。所以，在選擇鹵菜培訓(xùn)機(jī)構(gòu)時(shí)，一定要認(rèn)準(zhǔn)有資質(zhì)的鹵菜名師進(jìn)行學(xué)習(xí)。 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制

白豆蔻、靈草、丁香、青花椒

制作方法：（1）干辣椒用沸水略泡脹后控干水分，斬成細(xì)蓉成糍粑辣椒。（2）郫縣豆瓣，泡辣椒用絞肉機(jī)絞成蓉、泡生姜切細(xì)粒，大蒜、老姜拍破。（3）炒鍋置火上．放入化雞油、熟菜子油燒至五成熱時(shí)，下入老姜、大蒜、大蔥，霍香炒至原料水分干后撈出不用，待熟油稍晾后，將郫縣豆瓣．泡辣椒，糍粑辣椒、泡姜米炒至水分干時(shí)小火大約炒30-40分鐘（必須用小火）下入，白豆蔻、靈草、*奈、丁香、小*香，砂仁、冰糖、青花椒、紅花椒繼續(xù)小火慢炒大約2小時(shí)左右，待鍋內(nèi)香氣四溢、油色澤紅潤時(shí)烹入白酒略炒均勻，端離火口晾冷，裝入缸內(nèi)或壇子等盛器中密封儲存一周左右即成冷鍋底料。