目前，我國部署的超過1.7億個視頻監(jiān)控設(shè)備中有2000萬個以上由部門掌握。2012-2016年我國視頻監(jiān)控行業(yè)增長率均保持在15%以上。2017年，我國視頻監(jiān)控市場規(guī)模突破2000億元。據(jù)IDC預測，到2022年中國視頻監(jiān)控部署量將達到27.6億臺。從應用方面來看，安防、交通、金融、能源、教育等場景的發(fā)展空間更為廣闊。

根據(jù)公開資料，視頻監(jiān)控一般包括前端攝像機、傳輸線纜、視頻監(jiān)控平臺。完整的視頻監(jiān)控系統(tǒng)由攝像、傳輸、控制、顯示、記錄登記5大部分組成，通過對遠程監(jiān)控對象的錄像、回放、聯(lián)動報警的監(jiān)控策略制定、應急指揮等應用，可以達到監(jiān)控與通訊的雙重功能。

為了進一步保障公共交通安全、秩序，維護乘客與司機權(quán)益，交通正積極推動開展營運客運汽車安全監(jiān)控及防護裝置整治專項行動。行動明確要求，各地新進入市場的城市公共汽電車和“兩客一危”車輛應當前裝符合《技術(shù)規(guī)范》的智能視頻監(jiān)控裝置，未前裝的不得投入運營。

前段時間，關(guān)于成都某校食堂食物安全事件鬧得紛紛揚揚，從被曝出的照片看到，食堂肉品腐爛、面食生霉斑以及污穢不堪的灶臺，不禁令人唏噓，迅速激起人們的廣泛關(guān)注和譴責。雖然經(jīng)過相關(guān)部門在調(diào)看廚房監(jiān)控視頻后，發(fā)現(xiàn)是有人制作食品假照片，蓄意尋釁，但卻再次將學校食堂安全問題推上風尖浪口，畢竟之前我國曾發(fā)生過不少真實的校園食品安全事件。

民以食為安，學校食品安全事關(guān)學生身體健康，健康、營養(yǎng)的安全食品對于孩子的重要性不言而喻，因此，校園食品安全一直是食堂安全工作的重中之重。為保證學生入口的食物是衛(wèi)生健康的，國家多次下達文件要求提高學校廚房的環(huán)境，衛(wèi)生標準要遠遠高于普通餐廳，同時，加大力度加強食品安全監(jiān)管和處罰力度。

另外，從當前校園部署的安防視頻監(jiān)控方案來看，安防行業(yè)主流的如智能視頻分析、人臉識別等人工智能和物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)產(chǎn)品以及系統(tǒng)聯(lián)動預案并未落地到校園食堂，更多的還是傳統(tǒng)安防監(jiān)控方案即被動式安全防范，也就是未起到主動識別異常行為、違規(guī)操作或有問題食品以提前預警作用。

總而言之，不可否認，安防企業(yè)是推行“明廚高灶”的重要參與力量，但是安防企業(yè)需要針對目前校園食品監(jiān)管的現(xiàn)狀，遵循國家明廚亮灶建設(shè)標準，利用各種先進安防相關(guān)技術(shù)手段設(shè)計出滿足各類用戶使用需求的明廚亮灶監(jiān)管平臺，從而為校園廚房食品安全保駕護航。不過，視頻監(jiān)控僅是手段或工具而已，同時需要各省相關(guān)部門進一步加強食品安全監(jiān)控和處罰力度，將"透明"廚房真正開放給公眾監(jiān)督，這對于保障中小學生的食品安全和健康飲食具有重要的意義。