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常溫保鮮庫：常溫保鮮庫是以保鮮貯藏為目的的冷庫，保鮮庫可以的保持產(chǎn)品的新鮮度，在保鮮貯藏一段時間后仍然保持剛采摘或者接近剛采摘時的鮮活狀態(tài)和品質(zhì)。常溫保鮮庫主要是用于對水果蔬菜、鮮花奶制品、保鮮食品等的保鮮貯藏。分揀操作庫：分揀操作庫是依據(jù)訂單要求或配送計劃,迅速、準(zhǔn)確地將商品從其儲位或其它區(qū)位揀取出來，并按一定方式進(jìn)行分類、集中的作業(yè)過程。冷鏈物流的分揀操作庫配備智能化分揀操作設(shè)備，可有效減少人力操作，降低分揀集貨成本。

不同種類的蔬菜和水果具有不同的合適的存儲溫度，例如：

1，大白菜，土豆溫度為0℃-15℃

2，西紅柿分裂前，分裂中和分裂后的適宜溫度

3，蘋果為-1℃?2℃

4，發(fā)酵豆制品除外