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6.廚房設備自動滅火裝置的滅火原理如下：

①廚房灶臺油鍋燃燒后，火焰發(fā)出的巨大熱量使感溫易熔金屬拉索脫開；

②感溫探測系統(tǒng)將廚房滅火系統(tǒng)的釋放裝置打開，給滅火劑貯存容器加壓，同時動作所有輔助啟動或電動的切斷裝置、報警聯(lián)動裝置；

③液體滅火劑經噴嘴，噴在廚房灶臺設備表面、排煙罩、濾油網(wǎng)、排煙管內部，該滅火劑能迅速撲滅油鍋內火焰，形成可抑制油料蒸氣燃燒的覆蓋層，防止油料再燃；

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④當系統(tǒng)藥劑噴完約3-5秒后，系統(tǒng)上的閥門自動開啟噴水閥，水流通過滅劑管道和噴嘴噴射，迅速冷卻和沖洗油料及灶臺設備表面。

滅火裝置是人們人身安全的，針對不同的火災類型消防隊員會使用不同的滅火器。那你知道滅火器能分為很多種嗎？跟著小編一起趕快學習吧。

1.清水滅火器

用于撲滅可燃固體物質火災，又稱甲型火災或固體型火災。

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4.二氧化碳滅火器

它是一種利用內部充裝液體二氧化碳的蒸汽壓力把二氧化碳噴出滅火的滅火裝置，它的用途是降低氧氣含量，導致燃燒區(qū)窒息滅火。氧含量低于12%或二氧化碳濃度達到30%~35%時停止燃燒。因為CO2是一種無色氣體，滅火時沒有留下痕跡，且具有一定的電氣絕緣性能等特點，因此更適合撲救600 V以下帶電電器、貴重設備、圖書檔案、精密儀器儀表的初起火災，以及一般可燃液體的火災。

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5.鹵代烷滅火器

凡是內充入鹵代烷滅火劑的滅火器，統(tǒng)稱為鹵代烷滅火器。鹵代烷滅火劑主要是通過抑制燃燒的化學反應過程，中斷燃燒來達到滅火目的。它的作用是通過去除燃燒鏈反應中的活性基因來完成，這個過程叫做抑制滅火。

滅火

它主要用來撲救、液體、氣體和帶電設備的初起火災，也可對竹、木、紙、布等固體物質表面著火。特別適合撲救精密儀器、計算機、珍貴、貴重物品倉庫等初期火災時的撲救，也可用于撲救飛機、汽車、輪船、賓館等初期火災。

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廚具是每個家庭不可或缺的一部分，日常使用中有可能發(fā)生險情，安裝廚房自動滅火系統(tǒng)就顯得十分必要。接下來就跟著一起去了解一下廚房自動滅火系統(tǒng)的原理及其使用范圍。

1、廚房自動滅火系統(tǒng)是什么？和以前的廚房滅火系統(tǒng)有什么不同？

以前的廚房滅火系統(tǒng)是指針對廚房建筑本身的滅火保護系統(tǒng)，常見的是煙感、溫感探測系統(tǒng)、水噴系統(tǒng)等。因廚房火災多由灶臺用火控制不住，引燃集煙罩和排煙管內的油垢，造成難以撲救的通天大火。所以，廚房的加熱廚具(灶臺、集煙罩、排煙管)就成為廚房的重點保護對象；而針對廚房熱廚加工設備實現(xiàn)局部重點滅火保護的系統(tǒng)稱為廚房烹飪設備自動滅火系統(tǒng)。其和廚房滅火系統(tǒng)是不同保護對象的兩個獨立、互不干擾的消防保護系統(tǒng)。

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2、安裝廚房自動滅火系統(tǒng)的原理是什么？

因為廚房火災通常是以高閃點(315-450度)的食用油燃燒，其火災特點是：火焰擴展速度快，熱能大i，煙道火災的隱蔽性很強，因此快速撲滅火焰是撲救廚房火災的難點之一，因此快速撲滅火焰是撲救廚房火災的難點之一，而抑制復燃是撲救廚房火災的難點。