殺菌機怎么清潔保養(yǎng)？

殺菌機在整個使用過程中，一定要保證正常使用、及時清洗、定時保養(yǎng)。只有正常完成了這些步驟，才能夠保證殺菌機的使用壽命能更長久，保證殺菌機能夠正常進行殺菌。

1、每天在使用殺菌機之前先檢查線路是否正常，只有線路完全正常，才能保證殺菌機能夠正常使用。線路不好，可能會導(dǎo)致殺菌機無法正常使用，嚴(yán)重的話甚至?xí)＜叭松怼?

2、殺菌機在使用鍋之后，要及時進行清潔，保證設(shè)備的干凈程度。否則在下一次使用殺菌機的時候，會導(dǎo)致殺菌效果受到影響，不僅效率變低，而且效果也會變差。

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得昊力殺菌機的優(yōu)勢

1、殺菌機溫度控制系統(tǒng)自動進行控制，操作人員只要在殺菌之前設(shè)置好溫度這個參數(shù)即可，所以整個殺菌過程的操作比較簡單。

2、殺菌機的加熱速度快，殺菌效率較高，能夠節(jié)約能源和時間的基礎(chǔ)上，快速地完成殺菌工作。

3、使用殺菌機進行殺菌時，能保留產(chǎn)品本身的風(fēng)味和營養(yǎng)物質(zhì)。

5、殺菌機可連續(xù)進行生產(chǎn)，即使是在殺菌的過程中，仍然能夠?qū)⒕鷷r間進行調(diào)整，操作靈活。

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殺菌機的應(yīng)用

以下內(nèi)容由北京得昊力新科技發(fā)展有限公司為您提供，今天我們來分享殺菌機的相關(guān)內(nèi)容，希望對同行業(yè)的朋友有所幫助！

殺菌機在酒生產(chǎn)中的應(yīng)用

酒生產(chǎn)中的常用殺菌法有很多種，比如說熱力殺菌、堿液殺菌、甲醛殺菌、氧化殺菌、隧道式熱水噴淋系統(tǒng)。其中熱力殺菌在眾多殺菌方法中的應(yīng)用較為廣泛，而且殺菌效果比較好。所以熱力殺菌在酒生產(chǎn)中比較常用。

熱力殺菌，就是通過將產(chǎn)品加熱到足夠高的溫度，在這個溫度下，致病微生物無法正常生存，從而通過加熱基本上能夠消滅產(chǎn)品中存在的所有病菌。而殺菌機就是這樣一種通過加熱進行殺菌的設(shè)備，在酒生產(chǎn)過程中有著廣泛的應(yīng)用。

在酒生產(chǎn)過程中，可以使用巴氏殺菌法進行殺菌，通過將酒加熱到一個足夠消滅其中所含病菌的溫度，但是這個溫度又不至于破壞酒原有的風(fēng)味和品質(zhì)，一舉兩得。

殺菌機的PU值

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PU值（Pasteurization unit），即巴氏滅菌單位，用來描述殺菌深度（一個PU值對應(yīng)60℃下1分鐘引起的滅菌效應(yīng)）。用酒生產(chǎn)來舉例，殺菌深度能夠影響酒的保質(zhì)期限和味道，如果殺菌深度不夠或者過度，都會對酒的保質(zhì)期和風(fēng)味產(chǎn)生影響。所以在生產(chǎn)過程中，要將PU值控制在規(guī)定范圍內(nèi)，避免生產(chǎn)出的酒風(fēng)味不佳。實際生產(chǎn)中，在保證生物穩(wěn)定性的前提下，PU值應(yīng)該盡可能降低。使用殺菌機進行殺菌時，其控制系統(tǒng)能將PU值UI殺菌溫度、殺菌時間聯(lián)系在一起。

故殺菌機在對酒進行殺菌時，PU值不需要操作人員直接控制。操作人員只需要在殺菌之前給出需要的PU值即可，殺菌機會根據(jù)PU值自動計算不同區(qū)域的產(chǎn)品需要的殺菌溫度和殺菌時間，PU值會實時顯示，在整個殺菌過程中，機器會自動調(diào)節(jié)溫度，以保證PU值處在某個區(qū)間內(nèi)。