四川新麥烤箱結(jié)構(gòu)：四川烤箱為內(nèi)外雙層結(jié)構(gòu)，四川烤箱外殼一般采用角鋼，鋼板制作，表面烤漆，工作室采用好的結(jié)構(gòu)鋼板制作。外殼與工作室之間填充硅酸鋁纖維，起到保溫隔熱效果。安全性能:智能PID自動(dòng)恒溫控制,溫到計(jì)時(shí),時(shí)間到自動(dòng)警報(bào)及斷開(kāi)發(fā)熱體,超溫自動(dòng)警報(bào)及斷開(kāi)發(fā)熱體,電源缺相保護(hù)等。加熱器安裝于底部，也可安置頂部或兩側(cè)。溫度控制儀表采用數(shù)顯智能表，PID調(diào)節(jié)，配置999分鐘/999.99小時(shí)時(shí)間控制器并與報(bào)警裝置相連接。使烘烤機(jī)械的操作更簡(jiǎn)便，快捷與有效。

產(chǎn)品特點(diǎn)：采用對(duì)流內(nèi)循環(huán)運(yùn)風(fēng)方式,熱能保存好,溫度均勻,節(jié)電省時(shí),效力高,使用方便,自動(dòng)恒溫,定時(shí)烘烤。

安全性能:智能PID自動(dòng)恒溫控制,溫到計(jì)時(shí),時(shí)間到自動(dòng)警報(bào)及斷開(kāi)發(fā)熱體,超溫自動(dòng)警報(bào)及斷開(kāi)發(fā)熱體,電源缺相保護(hù)等.

其實(shí)新麥烤箱不管大小，原理本身都很簡(jiǎn)單，只不過(guò)是個(gè)裝了電熱管的箱子。

加熱速度快慢、烤箱邊緣和中心是否受熱均勻？這些才是體現(xiàn)烤箱性能差距的地方。

兩根加熱管

15L左右的新麥烤箱一般只用兩根電熱管，上下各一根，加熱速度比較慢，但是烤箱空間本身也不大，兩根管足夠，多了反而容易溫度過(guò)高導(dǎo)致烤糊。

▲兩根加熱管

四根、六根加熱管

四根管和六根管多用于25L以上的新麥烤箱，也大多上下平均分布，就是常說(shuō)的上火、下火，管數(shù)越多相對(duì)加熱速度更快，而且更加均勻。

▲四根加熱管

不光加熱管數(shù)量會(huì)影響加熱，加熱管的形狀同樣也有所影響，市面上家用電烤箱一般有直管、U形管、M形管等。▲M形加熱管

比如M形管，其實(shí)是相當(dāng)于4根直管相連，連接處形成彎曲，雖然在彎曲處溫度會(huì)有所偏高，但對(duì)比整體面性加熱影響不大，相比直管可以讓烤箱內(nèi)受熱面積更大，烤色也更均勻。

采用先進(jìn)的遠(yuǎn)紅外線電熱管，分底、面火溫度控制，并具有自動(dòng)控溫、定時(shí)自動(dòng)報(bào)警、超溫安全保護(hù)等功能可以根據(jù)您的需要另外配置一些設(shè)備，如壓面機(jī)、饅頭機(jī)設(shè)備、成都新麥烤箱餃子機(jī)、包子機(jī)、湯圓機(jī)、醒發(fā)箱等簡(jiǎn)易電烤箱能自動(dòng)控溫，價(jià)格較便宜，但烤制時(shí)間要由人工控制，適合一般店鋪需要。5寸離心風(fēng)葉輪（保證了足夠的風(fēng)量）大風(fēng)量循環(huán)設(shè)計(jì)模式彌補(bǔ)了換氣時(shí)對(duì)四川烤箱造成的溫度差進(jìn)行調(diào)整（循環(huán)次數(shù)：7500次/H）。

1、內(nèi)部使用內(nèi)膽采用1.2mm厚SUS304不銹鋼鏡面板制作，具有防銹、抗腐蝕功能，使用數(shù)年后擦拭干凈依舊如新。

2、內(nèi)膽四周鋪高密度耐高溫硅酸鋁隔熱巖棉；具有非常好的保溫效果，箱體表面溫度在50℃以內(nèi)，大大的降低了四川烤箱的使用成本。

3、內(nèi)置有獨(dú)特設(shè)計(jì)的循環(huán)運(yùn)風(fēng)風(fēng)道，使?fàn)t內(nèi)溫度更加均勻。

面上大部分烤箱、蒸烤箱都選擇使用不銹鋼作為發(fā)熱管的材質(zhì)，甚少使用石英管，從形狀上看，發(fā)熱管可以分為直線型發(fā)熱管與M字型發(fā)熱管，傳統(tǒng)烤箱發(fā)熱管大都采納直線型的布局，制作簡(jiǎn)單；而新款的烤箱與蒸烤箱均采用M字型組合發(fā)熱管，在同樣的平面空間里M字型發(fā)熱管可以覆蓋更多的區(qū)域，因此加熱的時(shí)候所散發(fā)的熱量也就更為均勻了。其實(shí)，除了我們自己在用的或者通過(guò)某些渠道能見(jiàn)到一些烤箱品牌外，在世界范圍內(nèi)還有許許多多的烤箱品牌我們并不知道。石英管的質(zhì)地較脆，耐熱耐用性都沒(méi)有不銹鋼強(qiáng)。