用谷朊粉的好處

隨著谷朊粉漸漸走進千家萬戶，人們還開發(fā)出谷朊粉在各行各業(yè)的不同用途，在燒烤飲食業(yè)里就有很多應用。比如，在烤羊肉一類油脂性較大的肉類時，可以在灑配料時適當加一些谷朊粉。用手把起發(fā)好的面筋粉面團弄成一個個的小丸子狀，切記不用太大，因為放在油鍋里面后，面筋團的體積會馬上增長好多倍呢。由于谷朊粉有較好的吸附性，會吸附不少羊肉上高溫烤出的羊油，所以灑了谷朊粉后烤出來的羊肉顏色會更鮮艷，味道更香。谷朊粉還有具有拉伸和易成膜的優(yōu)良特性，這會使后烤出來的羊肉更筯更有彈性，也就是俗話所說的賣相更好些。

　　由于有了谷朊粉，以些難以制作的食品現(xiàn)在也很容易做出來了，例如章魚丸。像章魚粉這一類的海產(chǎn)品早已不是什么新鮮東西，但由于它的粘結性不好，所以要把它做成丸子之類的食品有一定的困難。谷朊粉的性能：好多人都問我谷朊粉的成分和性能，我每次都要一一解答，今天我寫出來供大家一起參考。但有了谷朊粉之后，難題便迎刃而解了，這就是為什么現(xiàn)在很多燒烤店里能賣很多以前見不到的風味食品的原因。

        好多的朋友總感覺面筋粉價格高，想把普通面粉也做出來面筋粉的效果，這點瑞麥嘉禾可以肯定的告訴大家，普通面粉不經(jīng)過多次洗滌，是做不出純面筋粉的效果來的，因為普通面粉里面含有大量的小麥淀粉，小麥淀粉本身就是稀釋面筋筋度的物質。還可以直接致電010-87393341或者15011435233楊經(jīng)理電話，上班時間隨時聯(lián)系的。

         正常是8噸普通面粉才能洗出來一噸烘干磨成粉質的面筋粉，再加上面筋粉的用處很多很多，需求量增加，促進出口量增加。這也是面筋粉價格居高不下的一個重要原因。大家千萬不要以面粉的價格來衡量面筋粉喲！

值得欣慰的是現(xiàn)在的客戶不是都以價格而決定購買面筋粉的主要根據(jù)了，大多數(shù)的客戶還是注重產(chǎn)品的品質和售后服務的。所以瑞麥嘉禾調整了經(jīng)營方針，以后會在面筋粉的質量和售后服務上多下一些時間和精力的，讓客戶滿意有很流暢很舒心的購物體驗才是重要的。

瑞麥嘉禾實體店20多年，實力杠杠滴，可以給各大平臺一件代發(fā)，每天都會大量發(fā)貨，需要的朋友可以聯(lián)系瑞麥嘉禾喲~瑞麥嘉禾鄭重承諾。路上所有損失我們都會承擔，不讓買家受到一絲損失是我們對所有客戶的承諾。

谷朊粉小麥蛋白的介紹

谷朊粉又稱作小麥蛋白（WHEAT GLUTEN ），是從小麥(面粉)中提取而來，是營養(yǎng)豐富的植物蛋白。由于谷朊粉是天然食品添加劑，在食品中的添加量不受限制，因此在各食品加工行業(yè)中應用廣泛。

在面粉加工業(yè)中，谷朊粉被用于提高面粉中的面筋含量，制作各種面粉。谷朊粉在食品領域中的應用主要集中在粉末狀制品、糊狀制品、粒狀及纖維類制品，如烤麩、素腸素雞、油面筋等，因其的黏彈性、乳化性。谷朊粉又稱作小麥蛋白（WHEATGLUTEN），是從優(yōu)質小麥(面粉)中提取而來，是營養(yǎng)豐富的植物蛋白。隨著谷朊粉生產(chǎn)技術的改良，其應用范圍進一步擴大，現(xiàn)還被廣泛應用在水產(chǎn)飼料工業(yè)中。

在日常生活中，面包蛋糕等焙烤食品行業(yè)在面粉中加入活性谷朊粉可以使面粉快速搟面，增強面粉的吸水力，增加焙烤食品的數(shù)量，延長產(chǎn)品保質期，減少面包屑數(shù)量，使制成品形狀更有規(guī)律。家庭飲食制作中也可添加谷朊粉增強口感，提高營養(yǎng)價值。

瑞麥嘉禾常年經(jīng)營面筋粉、谷朊粉、小麥淀粉等，瑞麥嘉禾實體店20多年，實力杠杠滴，我們每天12點準時發(fā)貨，現(xiàn)在很多地方都能做到門對門送貨到家的服務，可以給大家一件代發(fā)，路上所有損失我們都會承擔，不讓買家受到一絲損失是我們的承諾，需要的客戶歡迎致電北京瑞麥嘉禾！用途三：在包餃子的時候，面粉當中放入適當?shù)墓入梅郏梢愿淖兠娣鄣挠操|，使面粉能夠快速的搟面和發(fā)面時候比較好的融合。