燃?xì)鉄緺t原理

一般的都采用不銹鋼來作為爐體材料，通過電子脈沖點(diǎn)火，使用石油液化氣或是的燃燒、熱量來加熱上面的四條獨(dú)立耐高溫水晶紅燃?xì)饧訜岚逶僭阼F板上烘烤食物。帶有節(jié)能分量控制的，電子脈沖開關(guān)還可以控制火苗的大小從而控制鐵板的溫度，實(shí)用方便。

電燒烤爐原理

一種熱源直接作用于食物的直燒式電燒烤爐，燒烤時食物油脂馬上滴落，沒有油質(zhì)的反復(fù)浸潤，也就是沒有油質(zhì)煎、炸的過程，所以食物所含油脂較少，燒烤出的食物是真正的燒烤味道。

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紅燜羊肉作為美食中的精品，其營養(yǎng)價(jià)值及健身功能不言而各式紅燜羊肉成品 (20張) 喻。燃燒10-15分鐘以后，明火逐漸減少或消失，木炭表面出現(xiàn)白色灰狀物，表明已達(dá)到理想的燒烤溫度。據(jù)《本草綱目》中記載：“羊肉，性溫味甘，，暖中補(bǔ)虛，開胃健身；可正氣祛邪、治畏寒怕熱；補(bǔ)元陽、宜血?dú)獾淖萄a(bǔ)上品；對寒暑侵襲、冷熱不均、四肢無力、產(chǎn)病后虛弱有”。故傳統(tǒng)中醫(yī)學(xué)又有“人參，羊肉補(bǔ)形”之論。俗話說：“藥補(bǔ)不如食補(bǔ)”，這也是紅燜羊肉讓所有食客長期喜愛的重要原因。

燒烤爐的未來趨勢：

隨著環(huán)境保護(hù)意識的加強(qiáng)，生產(chǎn)環(huán)保廚房設(shè)備成為必然的趨勢，越來越多人注重廚房的環(huán)保裝修。特別在垃圾分類逐漸提上日程的現(xiàn)在，很多客戶要求廚具要環(huán)保，不僅健康還節(jié)省能耗。

環(huán)保首先是整體概念上要做到，首先是輕量化，在保證廚房設(shè)備強(qiáng)度、剛度和尺寸形狀的前提下，盡可能減少設(shè)備零部件的數(shù)量，縮小零部件的斷面尺寸；其次是提高柜體容積的利用率，合理地設(shè)計(jì)物品存放空間；三是采用復(fù)合結(jié)構(gòu)，充分發(fā)揮材料的功能；四是盡量采用拆裝結(jié)構(gòu)，既有利于生產(chǎn)銷售，又有利于舊家具的零部件回收利用。二、在使用完畢后，要等爐火自然熄滅(炭爐),燒烤爐溫度降至常溫后,清除炭灰,對燒烤爐進(jìn)行擦拭,其中烤盆和烤網(wǎng)可以用清水和清潔刷進(jìn)行清洗三、清洗干凈后，將燒烤爐用干凈的干布擦干，防止?fàn)t身生銹。