廣州市慕深商廚電子商務(wù)有限公司是一家集生產(chǎn)加工、經(jīng)銷批發(fā)為一體的有限公司。專業(yè)生產(chǎn)華夫爐、雞蛋仔機(jī)、班戟爐，壓板扒爐、扒爐、炸爐、比薩爐、烤箱、電熱湯池等商用廚房設(shè)備、酒店廚房設(shè)備系列產(chǎn)品，有著完善的售前，售中，售后服務(wù)體系。歡迎各界朋友蒞臨參觀、指導(dǎo)和業(yè)務(wù)洽談。第三步：將淀粉撒到冷卻后的土豆條中，然后將土豆條放入到冰箱中，將土豆冰凍6小時(shí)左右，直到土豆完全凍硬即可備用。不銹鋼油炸機(jī)報(bào)價(jià)服務(wù)熱線

舉個(gè)例子講，當(dāng)我們把溫度設(shè)定為60度，但是電炸爐的實(shí)際溫度只有30度時(shí)，總低端就會(huì)作為輸出端連接加熱器或者繼電器控制溫控系統(tǒng)持續(xù)加熱，當(dāng)溫度到達(dá)60度時(shí)，總高接通總低端會(huì)斷開電路。如果總高連接了冷卻系統(tǒng)，同時(shí)繼電器接收到的信號(hào)是高于設(shè)定值，就會(huì)給電炸爐降溫，降到設(shè)定值以下，總高斷開總低接通，繼續(xù)加熱，保持平衡。煮軟了蘸醬、搗成泥拌芝士、燉了湯在碗里和牛肉、西紅柿手牽手，更絕的是油炸，炸薯?xiàng)l，外脆內(nèi)軟。

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根據(jù)炸爐的性能選購   根據(jù)炸爐所在的工作環(huán)境來選擇，如果是在戶外經(jīng)營，沒有電力支持，可以選 擇燃?xì)庹t；3準(zhǔn)備工作：將大豆油/煎炸油倒入油缸中（要求：油深度約為10cm）。而在室內(nèi)環(huán)境，有電力的選擇，即可選擇電炸爐也可選擇燃?xì)庹t， 可根據(jù)實(shí)際需求選購。 根據(jù)電炸爐的功能選購   客戶可根據(jù)實(shí)際需要油炸食物的多少選擇不同功能的炸爐，如單缸、雙缸、單 缸雙篩、雙缸雙篩炸爐等。

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2.1 檢查設(shè)備：收到電炸爐后，檢查各零部件是否完好并齊全，設(shè)備必須接地，因此要檢查門店是否有合適的插孔或者閘盒；

2.2 設(shè)備清洗：將油缸、加熱管清洗干凈，并用干凈的毛巾擦拭干凈（切記：設(shè)備機(jī)頭部分嚴(yán)禁進(jìn)水）；

2.3   準(zhǔn)備工作：將大豆油/煎炸油倒入油缸中（要求：油深度約為10cm）；

2.4  設(shè)備預(yù)熱：插上設(shè)備電源（插孔要求：16A），此時(shí)設(shè)備綠燈亮起，溫控表顯示的溫度為油缸中實(shí)際的油溫，將溫控開關(guān)順時(shí)針旋轉(zhuǎn)至所需要的溫度，此時(shí)設(shè)備的橙色燈亮起，加熱管開始加熱，當(dāng)溫度達(dá)到設(shè)置的溫度時(shí)，橙色燈熄滅，只有綠燈亮，同時(shí)溫控表顯示的溫度為設(shè)置溫度；土豆焯水時(shí)，煮1分鐘即可，如果煮的時(shí)間太長，會(huì)導(dǎo)致炸好的薯?xiàng)l不脆的。

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在英文廚藝界，炸薯?xiàng)l普通的做法就是「二次烹炸」，遍用低溫炸熟，第二遍用高溫，形成酥脆的外皮。這種做法的群眾基礎(chǔ)特別廣泛，以至于在 MasterChef（美國廚藝比賽真人秀）中會(huì)經(jīng)常出現(xiàn)「限時(shí) 20 分鐘炸好一盤薯?xiàng)l」這樣的單元。