關(guān)于機(jī)場(chǎng)的商用廚房設(shè)備工程的幾點(diǎn)建議

搬運(yùn)麻煩，大家都知道，搬運(yùn)廚房設(shè)備不就是卸車后直接搬到廚房了嗎？就是再上個(gè)電梯。然而機(jī)場(chǎng)不是這樣的，首先是把廚房設(shè)備運(yùn)輸?shù)郊行敦泤^(qū)，完了就是無休止的排隊(duì)等待，等到了我們進(jìn)場(chǎng)的時(shí)候，得有更多的人在有限的時(shí)間完成過安檢的工作，我們從卸貨區(qū)把設(shè)備搬運(yùn)到施工地點(diǎn)，一趟就得花40分鐘，好在有推車。你說這樣的搬運(yùn)您能折騰幾次。

關(guān)于機(jī)場(chǎng)的商用廚房設(shè)備工程建議

施工手續(xù)繁瑣，這第三點(diǎn)會(huì)在施工的時(shí)間上占用很多時(shí)間，所以為什么要報(bào)3倍以上的施工費(fèi)用。每一天得申報(bào)一次，而且這只是施工的申報(bào)。還有就是施工證件的辦理，每一個(gè)工作人員的是有時(shí)間限制的，一般可以7天一次，并且在快到期之前需要提前更換，而且你還要注意是不是周末，如果你剛好卡在周末去去施工，那么那天你就白去了，沒有人在周末為你辦理這些手續(xù)。所以廚房設(shè)備工程施工時(shí)間過長(zhǎng)就是卡在這些繁瑣的施工手續(xù)上面。

商用廚房用具選擇：

　　1.廚房用具的主體是上下柜和垂直柜。上下柜的價(jià)格單位按米計(jì)算，只計(jì)算垂直柜的價(jià)格單位。還有定制櫥柜，當(dāng)你選擇購買一個(gè)品牌的廚房用具并支付定金時(shí)，商店或制造商的設(shè)計(jì)師可以根據(jù)廚房的大小來廚房，在測(cè)量設(shè)計(jì)圖和計(jì)算價(jià)格之后，客戶可以滿意地執(zhí)行生產(chǎn)。

　　2.廚房配件包括水槽，水龍頭，煤氣爐，抽油煙機(jī)，洗碗機(jī)，垃圾桶，調(diào)味品機(jī)架等。它們可以單獨(dú)購買，他們也可以通過設(shè)計(jì)師購買，統(tǒng)籌考慮。

　　3.購買廚具時(shí)要注意質(zhì)量、功能、顏色等因素。

不銹鋼廚具為現(xiàn)代人所推崇

不銹鋼廚具為現(xiàn)代人所推崇，在餐飲業(yè)得到越來越廣泛的應(yīng)用，不僅僅是因?yàn)樗蝗菀咨P，不銹鋼廚具還具有其他許多優(yōu)點(diǎn)。人性化的廚房設(shè)計(jì)細(xì)節(jié)：”考慮人員使用順手方便，廚房設(shè)備位置合理設(shè)置，確保工作效率，當(dāng)集油盤或油杯達(dá)八分滿時(shí)應(yīng)立即倒掉以免溢出，同時(shí)定期以廚房油污清潔劑清洗扇葉及內(nèi)壁。廚具在安全方面要考慮到操作人員使用是否安全并有防止各種事故發(fā)生的保護(hù)裝置，如自動(dòng)斷電、自動(dòng)停機(jī)、自動(dòng)報(bào)警和接地線。