在改革開放以后，廚具的制作材料增加了，不在是只有木質(zhì)的，鐵制的，還有瓷器的了，增加的幾種，就有不銹鋼制作的，還有就是塑膠的，不多塑膠的多是用于水果盤方面的使用，其中，不銹鋼制作的材料，現(xiàn)在在廚房方面應(yīng)用不銹鋼制成的廚具幾乎已經(jīng)占據(jù)了整個廚房了，大家可以看，碗是使用不銹鋼制成的，還有筷子也是，還有鍋也是，這些都是廚房方面應(yīng)用的廚具了，都已經(jīng)是使用不銹鋼進(jìn)行制作而成，那不銹鋼材料制成的廚具在廚房方面的應(yīng)用就是顯而易見的了。

注重環(huán)保為安徽廚具企業(yè)帶來新商機(jī)：

環(huán)保是時代的主題，廚具企業(yè)突破局限性，還需從市場需求出發(fā)，根據(jù)需求改善生產(chǎn)技術(shù)，研發(fā)新型環(huán)保材料。發(fā)展新技術(shù)，開發(fā)新功能，研制新材料，友福企業(yè)的未來定將越來越好。在復(fù)雜的市場環(huán)境中，廚具企業(yè)要學(xué)會利用市場走向來矯正、企業(yè)發(fā)展方向。廚具產(chǎn)品作為傳統(tǒng)的終端銷售品，大刀闊斧的改革是不切實際的，循序漸進(jìn)的改革方式更適合廚具企業(yè)的發(fā)展，以量變求質(zhì)變，打開廚房設(shè)備行業(yè)新局面。

酒店廚房設(shè)備工程中—般大小飯店廚房設(shè)計都要配備主食供餐加工，中等以上飯店主食加工更要有一定的特色風(fēng)味食品。主食加工在面點快餐店成為主要賣點，規(guī)劃設(shè)計中要了解技術(shù)保證的重點和特殊的技術(shù)要求，商用廚房新建與改造的工程都要做好技術(shù)銜接工作。商用廚房上下水流量、點位，必須根據(jù)廚房設(shè)備布局設(shè)計。廚房策劃、使用人員應(yīng)盡早提出設(shè)計要求，盡早完成廚房布局設(shè)計，設(shè)計人員才能根據(jù)設(shè)備布局開展設(shè)計。