葡萄糖耐量

葡萄糖糖耐量是指機體對血糖濃度的調(diào)節(jié)能力。正常人在進食米、面主食或服葡萄糖后，幾乎全被腸道吸收，使血糖升高，刺激胰島素分泌、肝糖元合成增加，分解受抑制，肝糖輸出減少，體內(nèi)組織對葡萄糖利用增加，因此飯后不超過10.0mmol/L，且進食或多或少血糖都保持在一個比較穩(wěn)定的范圍內(nèi)。這說明正常人對葡萄糖有很強的耐受能力，即葡萄糖耐量正常。但若胰島素分泌不足的人，口服 75g葡萄糖后2小時可超過7.8mmol/L，可等于或大于11.1mmol/L，說明此人對葡萄糖耐量已降低。

葡萄糖的作用

葡萄糖還可制造各種鹽，如鉀、鈉、鈣、鎂、鋅、鐵、銅等人體必須的微量元素，人體缺少它，就會發(fā)生疾病，如缺鐵就會引起，因鐵是血紅蛋白和肌紅蛋白的分，參與氧化和輸送二氧化碳，過去，人體雖能吸收，但刺激胃腸，會引起一系列不良反應(yīng)，故改用葡萄糖酸亞鐵后，胃腸無明顯反應(yīng)，補鐵效果良好，鑒于這種情況，國家規(guī)定，用葡萄糖酸的鉀、鈉、鈣、鋅、銅、鐵、錳等作為人體營養(yǎng)強化劑及藥用補充劑，此類藥品均有很好的治果。

一水葡萄糖和無水葡萄糖什么區(qū)別?

結(jié)晶葡萄糖依制造工藝的不同可分為一水葡萄糖(C6H12O6.H2O)和無水葡萄糖(C6H12O6).一水結(jié)晶葡萄糖分為食品級葡萄糖和葡萄糖,食品級葡萄糖主要用于食品加工業(yè)及蔬菜保鮮行業(yè).

一水葡萄糖經(jīng)過加氫可制造山梨醇,級一水葡萄糖主要做為口服的原(輔)料.

一水結(jié)晶葡萄糖再繼續(xù)加工可以制造無水葡萄糖,無水葡萄糖主要用于制造和輸液.

兩者水分相差8個點左右，感官上想?yún)^(qū)分的話，你只有自己分別觀察兩者的性狀后，記憶清楚，以后就能區(qū)分了

一水葡萄糖口感清涼，性狀是是雪白帶有光澤的粉末，無水葡萄糖清涼度少且甜度大，性狀是白色粉末，光澤度沒有一水的高。

加熱后看質(zhì)量是否變化，加熱后結(jié)晶水會變成水蒸氣。