我國扁桃是1300多年前從古波斯引入的,，在我國100多個栽培品種中，南疆就有90多個[7四川、河南、河北分布著少量扁桃，而國內(nèi)其它地方如陜西、甘肅、山東等地也進行了引種栽培8。扁桃油具有理化性狀穩(wěn)定的特點，所以被廣泛應(yīng)用到食品、化妝品中。近年來，我國在扁桃的栽培方面與發(fā)達國家雖然有一-定的差距，但是扁桃很快就會成為南疆喀什地區(qū)的重要創(chuàng)匯產(chǎn)品，其發(fā)展前景樂觀，市場前景廣闊。

　　扁桃果小而扁圓，主要食用其果仁部分。扁桃具有很好的營養(yǎng)和保健價值，是難得的滋補食品，有“圣果”之稱，更是食品加工業(yè)的重要原料!

　　扁桃中含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、多種維生素及無機鹽等營養(yǎng)成分，其中蛋白質(zhì)含量在20%以上,粗脂肪含量可以達到60%以上，所含的必需氨基酸占氨基酸總量的28.3%,總量高于雞蛋和核桃。而扁桃核較為粗糙,有明顯的蜂巢狀孔紋,呈長圓錐形,其仁皮為黃色,粒形較大。此外，扁桃仁中還含有豐富的VA、Ve1、 VB2、 VE、杏仁素酶、消化酶、多種礦物質(zhì)元素和微量元素，扁桃仁中核黃素和生育酚含量高于核桃和花生。扁桃中含有18種必需氨基酸，其含量高于核桃仁。

扁桃仁和杏仁的區(qū)別之二在于目前我們所吃的大杏仁屬于扁桃仁,較小的杏仁屬于真正的杏仁.杏仁和扁桃仁又分成不同品種,其中有的是苦杏仁,有的是甜杏仁.

一般來說,用來專門收獲杏仁供食用的栽培種都是甜杏仁,孕婦都可以吃,比如美國大杏仁和我國新疆栽培的大杏仁,而的杏仁和扁桃仁有很多都是苦杏仁.苦杏仁當中含有較多的苦杏仁甙,它,孕婦不要吃.

扁桃仁粉香蕉餅做法

今天千味為大家?guī)淼拿朗呈潜馓胰史巯憬讹?簡單易學上手快,只要有烤箱就可以做哦.

準備食材:香蕉(熟透)3根;燕麥片65g;扁桃仁粉50g;具體步驟如下:

1.將烤箱預熱到175℃.

2.將香蕉去皮搗成糊狀.

3.加入燕麥片、扁桃仁粉和少許鹽攪拌均勻.

4.將混合物分成八分,攤成圓餅狀,放置在烤盤上.

5.放入烤箱烘烤15分鐘,直至表皮金黃,冷卻后取出即可.

媽媽再也不用擔心我早餐沒營養(yǎng)了,隨意搭配一杯牛奶就是一頓豐盛的早餐.