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發(fā)布時(shí)間:2020-11-12 09:57  










法國(guó) ENIMIA 依尼米亞干紅葡萄酒

專(zhuān)柜價(jià):RMB 128

所屬類(lèi)別:進(jìn)口葡萄酒系列

產(chǎn)品規(guī)格:6支裝

原產(chǎn)地:法國(guó)

酒精度:13%vol

保質(zhì)期:10年

原料與輔料:葡萄品種:梅洛

儲(chǔ)存方式:避光、常溫臥放或倒放

包裝方式:紙盒

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有營(yíng)銷(xiāo)專(zhuān)家指出,不少?gòu)S商反映,如今葡萄酒的市場(chǎng)越來(lái)越難做了,根本原因是葡萄酒市場(chǎng)發(fā)生變化了,葡萄酒消費(fèi)日?;?,選購(gòu)多樣化了,市場(chǎng)變化快了,跟不上節(jié)奏的廠(chǎng)商勢(shì)必遭遇淘汰。

開(kāi)放的大門(mén)越開(kāi)越大,對(duì)于國(guó)產(chǎn)酒的營(yíng)銷(xiāo)將往何處去,和君咨詢(xún)合伙人李振江就指出:“國(guó)產(chǎn)葡萄酒的戰(zhàn)略選擇必然是競(jìng)爭(zhēng)戰(zhàn)略,而非發(fā)展戰(zhàn)略。國(guó)產(chǎn)酒要通過(guò)深度體驗(yàn)來(lái)?yè)屨枷M(fèi)者心智,通過(guò)商業(yè)利益重塑來(lái)占位經(jīng)銷(xiāo)商和渠道。酒精含量(AlcoholbyVolume或ABV)葡萄酒的酒精含量往往能說(shuō)明此酒是否酒體飽滿(mǎn)及其殘余糖分情況。通過(guò)自下而上的獲取資源,建立小商系統(tǒng);通過(guò)深度服務(wù),建立新的品牌勢(shì)能?!?

在盛行、直播當(dāng)?shù)?、社交媒體風(fēng)行的傳播氛圍下,國(guó)產(chǎn)酒要想有所突破,除了尊重風(fēng)土,釀造高品質(zhì)、個(gè)性化的產(chǎn)品,動(dòng)員廣大消費(fèi)者,把他們“圈”進(jìn)來(lái),為品牌打CALL,無(wú)疑是實(shí)現(xiàn)銷(xiāo)量增長(zhǎng)的良方。

李振江還指出,這是招小商的時(shí)代,是“”的時(shí)代、螞蟻的時(shí)代。無(wú)獨(dú)有偶,營(yíng)銷(xiāo)專(zhuān)家胡濤偉也曾指出,發(fā)動(dòng)喝酒的人兼為賣(mài)酒人,借助其社交圈層提升品牌傳播力,通過(guò)年終分紅等方式提升其積極性,是酒類(lèi)廠(chǎng)家節(jié)約推廣成本、打入消費(fèi)圈層的一劑良方。

具體到實(shí)際市場(chǎng)操作中,針對(duì)消費(fèi)者,李振江指出,“抓大放小”建立“面子工程”和“時(shí)尚化”體驗(yàn),通過(guò)互聯(lián)網(wǎng)進(jìn)入消費(fèi)者生活方式的推廣與傳播,將是國(guó)產(chǎn)酒進(jìn)行消費(fèi)者培育的主要工作。具體分為四個(gè)方面:

一是好產(chǎn)品會(huì)說(shuō)話(huà),說(shuō)話(huà)要說(shuō)家常話(huà),也就是產(chǎn)品面向消費(fèi)者的說(shuō)辭要符合當(dāng)下的語(yǔ)言環(huán)境,要建立個(gè)性化的品牌調(diào)性、產(chǎn)品特色、文化符號(hào);

二是品鑒會(huì)要高頻且多樣,通過(guò)分層級(jí)的品鑒會(huì)將消費(fèi)者分圈層管理;

三是互聯(lián)網(wǎng)化的傳播是主要推廣陣地,酒類(lèi)廠(chǎng)商要依靠數(shù)據(jù)化、本土化、社交化進(jìn)行傳播;

四是區(qū)域市場(chǎng)社區(qū)化將成為品牌推廣的,廠(chǎng)商要對(duì)區(qū)域市場(chǎng)進(jìn)行深耕再深耕。




今年5個(gè)值得關(guān)注的葡萄酒新趨向

  1. 適量與便利

  消費(fèi)者將會(huì)更加注重適量飲酒,這不僅反映在對(duì)酒精度的關(guān)注上,也包括每次倒酒的量。消費(fèi)者也會(huì)更加注重便利性,這并不一定是為了適應(yīng)快節(jié)奏的生活,而是為了各種飲酒場(chǎng)合的方便,比如選擇橡木塞還是螺旋蓋,甚至是紙盒等不常見(jiàn)的包裝。同時(shí),連鎖餐廳需要在菜單上標(biāo)注葡萄酒及食物的卡路里含量,該項(xiàng)政策將于今年12月開(kāi)始執(zhí)行。消費(fèi)者還會(huì)進(jìn)一步審視自己對(duì)甜型葡萄酒的喜好。

  2. 社交媒體:每個(gè)人都是酒評(píng)家

  社交媒體在葡萄酒領(lǐng)域的作用越來(lái)越重要,喜歡社交媒體的年輕人逐漸成為葡萄酒消費(fèi)的主力,葡萄酒生產(chǎn)商必須重視這一趨勢(shì)。社交媒體使葡萄酒評(píng)論、比價(jià)和購(gòu)買(mǎi)的程序更加大眾化和透明化,但這并不意味著傳統(tǒng)的葡萄酒俱樂(lè)部將會(huì)消失。這個(gè)答案,十分含糊,以下所介紹的方法,或許可以幫助想要學(xué)習(xí)品酒之士的一種輔助意識(shí)罷了。更加的葡萄酒俱樂(lè)部仍將存在。

  3. 市場(chǎng)中心轉(zhuǎn)向美國(guó)

  宏觀和立法方面的阻力將會(huì)使中國(guó)葡萄酒市場(chǎng)受到影響,這使得美國(guó)有機(jī)會(huì)葡萄酒消費(fèi)市場(chǎng)。美國(guó)的消費(fèi)者很可能從基本款的葡萄酒開(kāi)始喝起,逐步發(fā)展到消費(fèi)葡萄酒。

  4. 起泡酒繼續(xù)流行

  本土的小生產(chǎn)商將會(huì)成為起泡酒發(fā)展的主力,他們生產(chǎn)的起泡酒價(jià)格親民,不那么裝,順應(yīng)了年輕消費(fèi)群體的需要。

  香檳仍將處于自我審視的階段,而其它起泡酒將會(huì)跟在普洛賽克,甚至是卡瓦的后面發(fā)展。

  關(guān)于起泡酒的一個(gè)關(guān)鍵問(wèn)題是它是否能征服亞洲人的味蕾,畢竟在亞洲市場(chǎng),香檳的忠實(shí)消費(fèi)群體并不多。

  5. 獨(dú)具一格的機(jī)會(huì):波特酒與雞尾酒文化

  市場(chǎng)的周期性懷舊情緒仍在繼續(xù),波特酒的受歡迎程度會(huì)進(jìn)一步加強(qiáng)。波特酒與雞尾酒文化的結(jié)合更是需要關(guān)注的熱點(diǎn)。

  調(diào)味葡萄酒繼續(xù)受到年輕消費(fèi)群體的歡迎,這種酒都會(huì)喜歡。

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登喜路蘇格蘭威士忌

  登喜路蘇格蘭威士忌是選用比較高品質(zhì)的原料,遵循比較傳統(tǒng)的釀制技術(shù)再經(jīng)過(guò)精心獨(dú)特的混配調(diào)制而成的蘇格蘭威士忌。

  蘇格蘭威士忌依據(jù)其使用原料的不同可區(qū)分為兩大類(lèi),一是麥類(lèi)經(jīng)過(guò)發(fā)酵而釀制的麥芽威士忌,另一類(lèi)則是有谷類(lèi)釀制而成的谷類(lèi)威士忌。很自然的,雖說(shuō)科學(xué)對(duì)于葡萄酒的鑒別,有一部分功用,但微妙的性質(zhì),實(shí)非使用天秤和滴管所能稱(chēng)量或滴定。然而這兩種威士忌都是由位處于寒冷潮濕的蘇格蘭地區(qū)的蒸鎦酒廠(chǎng)所釀制出來(lái)的,并且每一家酒廠(chǎng)所釀制的威士忌都有獨(dú)特的口感和特色。

  在經(jīng)過(guò)蒸餾的步驟后,威士忌酒被儲(chǔ)存在密封的橡木桶中靜靜地進(jìn)行陳年的過(guò)程。而每一種威士忌陳年時(shí)間的長(zhǎng)短都不盡相同,因此唯有高明的酒窖大師憑其豐富的經(jīng)驗(yàn)以及高超的技巧才能判斷各種不同威士忌比較佳的陳年期限而加以挑選出來(lái)進(jìn)行混配。

  登喜路蘇格蘭威士忌是由酒窖大師經(jīng)過(guò)嚴(yán)格的篩選后,挑選30種風(fēng)味不同的威士忌,依據(jù)各自具有的獨(dú)特風(fēng)味精心混配調(diào)制而成,也因此而創(chuàng)造了蘇格蘭威士忌中的酒中珍品。

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