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肇慶市宏強酒廠白蘭地酒液從法國購進原酒，本廠灌裝

肇慶宏強酒廠生產加工白蘭地、威士忌、伏特加、保健酒、白酒

依尼米亞白蘭地、威士忌全國招總代理

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為什么總是強調葡萄酒經過橡木桶陳釀？

一般來說，當我們到紅酒店購買一瓶葡萄酒的時候，導購員向我們推薦某瓶葡萄酒特別好的時候，總會突出強調一點：這瓶葡萄酒經過橡木桶發(fā)酵。肇慶市宏強酒廠誠招全國各地經銷商，團購、生產加工等，并可出口其它國家。很多中國的消費者也覺得，一瓶葡萄酒只要經過了橡木桶發(fā)酵，就一定是瓶不錯的葡萄酒。為什么要這么強調橡木桶發(fā)酵呢?

葡萄酒橡木桶陳釀

這是因為一般來說，能在橡木桶進行陳年發(fā)酵的酒，一般都具有不錯的陳年潛力，這是判斷一瓶好酒的因素，另外，經過橡木桶陳釀的葡萄酒比著沒有經過陳釀的酒具有了復雜豐富的口感，葡萄酒在橡木桶中進行陳年的是偶，一方面橡木獨特的透氣孔能能幫助葡萄酒適當微量的接觸氧氣，使葡萄酒中原本青澀的單寧變得更加柔和，會讓葡萄酒中新鮮的水果香氣逐漸演變?yōu)槌墒斓膹碗s的酒香。白蘭地制作流程簡述：原料酒釀造、經發(fā)酵、蒸餾、勾對調配、陳釀、貯存六步釀制而成。同時，在陳年的過程中，經過高溫烘烤過的橡木桶也會賦予葡萄酒新的香氣，較常見的是烤面包、奶油、烤杏仁的香氣等等。

另外橡木桶的造價也非常昂貴，較便宜的橡木桶也要幾千塊錢一個，因此，只有酒質突出具有陳年價值的葡萄酒才會放進橡木桶中，而大多數的葡萄酒是需要盡快飲用的，因此就不需放在橡木桶中，在這方面，博若萊新酒就是一個很恰當的例子，因此，一般來說，經過橡木桶陳釀的葡萄酒價格會更貴一些。威士忌以蘇格蘭生產的較為知名，在中國大陸銷售的品牌有johnniewalker公司生產的紅方（redlabel）c/。

那么是不是橡木桶陳釀的才是好酒？其他沒有經過陳釀的就是差酒呢？也不是，小編覺得，有時候不同的釀造方法以及不同的葡萄品種都決定了一款葡萄酒是否需要陳年，有時候，一款新鮮易飲的而葡萄酒經過橡木桶陳釀之后反而失去了清新怡人的果香。而在法國產的白蘭地中，尤以干邑地區(qū)生產的最為優(yōu)美，其次為雅文邑(亞曼涅克)地區(qū)所產。新詞，主要還是看個人口感，有的人喜歡喝年輕一點的果香味突出的葡萄酒，而有的人則喜歡喝橡木桶陳年的口感更復雜的紅酒，這一點上，小編想說，我們見仁見智啦，根據口感選擇葡萄酒，更不必一味地崇尚橡木桶陳釀。

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世界十大的洋酒品牌

芝華士Chivas(1801年成立于蘇格蘭阿柏丁）

1801年成立于蘇格蘭阿柏丁的芝華士公司，是全世界早生產調和威士忌并將其推向市場的威士忌生產商，同時也是威士忌三重調和的創(chuàng)造者。干邑地區(qū)的土壤、氣候、雨水等自然條件特別利于葡萄的生長，因此，這個地區(qū)所生產的葡萄是全世界首屈一指的，但這并不是說好的葡萄就一定可以釀出優(yōu)質的白蘭地。出于對威士忌事業(yè)的無比沉醉，芝華士兄弟遍訪歐美大陸，成為早發(fā)現威士忌釀制秘密的先驅。創(chuàng)始人James Chivas堅持認為保持品牌口味的一貫性是品牌的魅力所在，并開始創(chuàng)造有一貫質量保證的調和型威士忌，其品牌“芝華士”誕生于十九世紀九十年代。

世界十大洋酒品牌

百齡壇（Ballantine’s 于1827年蘇格蘭，威士忌品牌）

百齡壇的獨特綿滑口味來源于蘇格蘭所獨有的四種天然成分：

1、帶有淡淡煙熏味品嘗起來有絲絲甜味的大麥；

2、蘇格蘭鄉(xiāng)間泥炭。如果用火點燃，就會聞到一股好聞的煙味；

3、流淌在蘇格蘭山脈間的清澈的山泉水；

4、鄉(xiāng)間純凈的空氣也是造就品質的威士忌的不可替換的特殊成分。

 正是這些元素支撐了百齡壇乃至蘇格蘭威士忌在世界上的超絕地位。

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