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在喝酒方式上,還有一種酷炫的方式,扎啤。這種啤酒起源于英國(guó)的Jar Beer音譯而來(lái),顧名思義它就是一種裝在大罐子里的啤酒,但它的完整稱呼是“重新加入二氧化碳的生啤”。它是在啤酒釀造完畢之后,直接送到生產(chǎn)線上進(jìn)行精致過(guò)濾,除去大分子蛋白和酵母菌,然后直接導(dǎo)入罐中重新充入二氧化碳。整個(gè)過(guò)程溫度保持在3-8攝氏度,由于從未跟空氣接觸,在從罐中打出時(shí)能保持 新鮮醇厚的口感,回味無(wú)窮。一般的酒吧中都采取這種方式,事實(shí)上在歐洲,一半以上的啤酒都是采用這種方式喝掉的。朝日扎啤供應(yīng)價(jià)格
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扎啤是未經(jīng)過(guò)巴氏滅菌法的啤酒,也稱生啤,鮮啤。一般沒(méi)有什么儲(chǔ)存運(yùn)輸,啤酒廠就在本地,說(shuō)不定就離你幾公里遠(yuǎn)。大多都是當(dāng)天,或者昨天生產(chǎn)的。離啤酒廠較遠(yuǎn)的城市是沒(méi)有扎啤的。朝日扎啤供應(yīng)價(jià)格
扎啤無(wú)法長(zhǎng)期保鮮。一般情況下,有扎啤的城市,該城市一定也有啤酒廠。朝日扎啤供應(yīng)價(jià)格鮮啤酒是儲(chǔ)存在塑料保鮮桶和不銹鋼桶內(nèi),利用桶本身的保溫功能來(lái)達(dá)到保鮮和適宜的溫度?,F(xiàn)在餐館里賣的所謂的扎啤大都是裝在不銹鋼桶內(nèi)的普通鮮啤酒。這種不銹鋼桶由于是雙層保溫,因此啤酒的口感既清涼可口,價(jià)格又便宜,很受普通百姓的歡迎。于是人們就把普通鮮啤誤認(rèn)為是扎啤了。朝日扎啤供應(yīng)價(jià)格
淡色扎啤口味醇和,酒花香味突出;“棕黃色啤酒”:此類酒采用溶解度高的麥芽,烘烙麥芽溫度較高,因此麥芽色澤深,酒液黃中帶棕色,實(shí)際上已接近濃色啤酒,其口味較粗重、濃稠。朝日扎啤供應(yīng)價(jià)格
根據(jù)啤酒殺菌處理情況劃分可分為鮮啤酒和熟啤酒。朝日扎啤供應(yīng)價(jià)格
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