殺菌鍋，應用十分廣泛，可以用于食品、醫(yī)liao和各種各類耐高溫的材料。例如pp瓶、鋁箔袋、耐高溫的透明塑料袋和高溫蒸煮袋等。鍋蓋有橡膠密封保溫，降低耗能，不泄漏，使用壽命長。

殺菌鍋可以在短時間內高溫殺菌，大大縮短了傳統(tǒng)殺菌鍋的升溫時間，從根本上提高了效率。

殺菌鍋停用時的保養(yǎng)方法。      

使用殺菌鍋的操作人員應經(jīng)培訓考試合格，應嚴格遵守安全操作規(guī)程和崗位責任制；發(fā)現(xiàn)不正?，F(xiàn)象應及時處理。    

殺菌鍋裝設有安全閥、壓力表，溫度計等附件，要保持安全，齊全、靈敏、可靠。在使用過程中應加維護與定期校驗。本設備的安全閥啟跳壓力等于設計壓力，應保持靈敏、可靠，應防止隨意調整。

選殺菌鍋需要關注什么

現(xiàn)在細菌到處都有，很多進行消毒的過程都需要大家關心的，尤其是在食品加工方面、工藝用品方面是非常需要一些機械來幫助人們消毒的，畢竟人工消毒也無法抑制細菌的產(chǎn)生，有一些機械設備進行機械消毒是非常好的。

殺菌鍋，應用十分廣泛，可以用于食品、各種各類耐高溫的材料。例如pp瓶、鋁箔袋、耐高溫的透明塑料袋和高溫蒸煮袋等。鍋蓋有橡膠密封保溫，降低耗能，不泄漏，使用壽命長。

殺菌鍋是一只密閉的、加壓的加熱器，用于加熱密封在容器內的食品。對密封包裝在容器內需商業(yè)無菌殺菌的食品，可以使用多種不同的殺菌鍋系統(tǒng)。殺菌鍋系統(tǒng)有著一些相同的特性：系統(tǒng)是加壓的，傳遞溫度大大高于沸水。系統(tǒng)使用某種介質（稱為加熱介質或殺菌介質）作為向產(chǎn)品傳遞熱量的工具。一切滅菌數(shù)據(jù)，包含滅菌條件、F值、時刻-溫度曲線、時刻-壓力曲線等均可經(jīng)過數(shù)據(jù)處理軟件處理后予以保存或打印，以便于出產(chǎn)管理。

在這里，我們來介紹一下使用全自動殺菌鍋的注意事項：

   1、啟動機器前，一定要檢查鍋門密封是否完好，檢查各個閥門、儀表是否正常；

   2、在殺菌過程中，全自動殺菌鍋前禁止站人；

   3、操作機手在操作各閥門時，禁止直接面對閥門，防止閥芯竄出傷人；

   4、嚴禁超溫、超壓使用殺菌鍋；

   5、嚴禁帶壓、帶水開啟鍋門；

   6、停止使用的殺菌鍋，鍋門要打開；

   7、自動殺菌過程中，嚴禁修改和設置各項參數(shù)值。

殺菌鍋一般運用在需要在無菌和無污染環(huán)境的行業(yè)，如在食品和醫(yī)行業(yè)，都需要這種裝置的幫助。這也就是運用這種裝置的特征，來滿足到食品的無菌環(huán)境，使得之后的食品能夠更好的進行保存，腐的期限也會越來越長。醫(yī)行業(yè)就更加就需要這種裝置了，能夠使得藥品的質量提高很多，更加能夠排除一些細菌所產(chǎn)生的影響。電腦半自動殺菌鍋溫度控制、壓力控制與電腦全自動相同，但是價格卻是電腦全自動的1/3。殺菌鍋殺菌的原理是利用高溫來殺菌。細菌能夠在一定溫度的環(huán)境下存活，如果溫度過高，那細菌就很難存活了，就是利用這一點來殺菌的。

殺菌鍋的使用方法：

一、拿出內層殺菌桶，在外層鍋內加入一定量的水，使得鍋內水面達到正常水位值。

二、將事先取出的內層殺菌桶放回，并把需要殺菌處理的一定數(shù)量的物品放入桶內。為了保證殺菌處理的效果，應不要裝得太滿。

三、蓋好鍋蓋，把蓋上的排氣管插入到內層殺菌桶排氣槽中。后將兩個相對的螺栓擰緊。注意松緊要一致，防止漏氣。