噴淋式殺菌鍋

噴淋式殺菌鍋

噴淋式殺菌鍋以封閉的循環(huán)水為工作介質(zhì)，用高流速噴淋方法對罐頭進行加熱、殺菌及冷卻。由高壓殺菌鍋、熱水離心泵、板式熱交換器、分水系統(tǒng)（水分配器）、控制裝置、貯水區(qū)、管道和閥門等部件組成。

噴淋式殺菌鍋由于采用噴淋殺菌方式，其所用水量比水浴式少很多，因此，其上鍋體不需要太大。保證了溫度分布和熱量傳遞的均一性，F(xiàn)值變化及蒸煮過度等現(xiàn)象減少至低限度。噴淋有兩種形式：頂噴和側(cè)噴，可以單獨頂噴，也可以頂噴和側(cè)噴相結(jié)合。側(cè)噴尤其適用袋裝食品的殺菌。根據(jù)殺菌及冷卻方式的不同，噴淋式殺菌鍋分為直熱直冷式、直熱間冷式和間熱間冷式3種；

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殺菌鍋管道要求

焊接用鋼管

殺菌釜的管道、管口用鋼管，常規(guī)材質(zhì)為304、321、316和碳鋼，標(biāo)準(zhǔn)符合GB/T12771-2012《流體輸送用不銹鋼焊接鋼管》、GB/T14976-2012《流體輸送用不銹鋼無縫鋼管》、GB/T8163-2008《流體輸送用無縫鋼管》.

焊接用鋼管必須使用正規(guī)的具有制造資質(zhì)的生產(chǎn)商制造的合格產(chǎn)品。不銹鋼系列禁止使用201、202材質(zhì)來代替。

禁止使用非正規(guī)渠道的劣質(zhì)、不合格的鋼管。碳鋼管禁止使用焊管。

殺菌釜設(shè)計壓力0.35MPa 時常用的鋼管，其xiao壁厚應(yīng)符合下表要求。

表一：不銹鋼無縫管（單位：mm）型號

DN1520253240506580100125150200壁厚2.52.52.52.52.52.52.52.52.52.52.53.0表二：不銹鋼焊管（單位：mm）型號

DN1520253240506580100125150200壁厚2.52.52.52.52.52.52.52.52.52.52.53.0表三：碳鋼無縫管（單位：mm）型號

DN1520253240506580100125150200壁厚3.03.03.03.03.04.04.04.05.05.06.06.0

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啤酒殺菌鍋

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