金華市友誼食品有限公司是一家專業(yè)酒水銷售公司。公司營銷網(wǎng)絡(luò)遍及周邊八縣市以及各大小商超、酒店、賓館、批發(fā)部和鄉(xiāng)鎮(zhèn)。主營：洋河藍色經(jīng)典、長城、塔牌、castel等。

葡萄酒為什么會壞掉？

通常有兩種原因會使葡萄酒變質(zhì)。當菌與酒精相互作用，會分化出和乙q醛，讓味道變得刺鼻、產(chǎn)生濃烈的醋味；葡萄酒顏色竟然透露這么多秘密如何觀察葡萄酒顏色葡萄酒顏色觀察從哪些方面下手呢。另外，酒與空氣接觸后會破壞原本的香氣，甚至散發(fā)腐水果的味道。而上述兩種原因都是經(jīng)由化學(xué)反應(yīng)后形成，想要減緩發(fā)生的不二法門便是保存在低溫環(huán)境中。

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經(jīng)過陳年后進入成熟期的葡萄酒，其好的品質(zhì)會持續(xù)釋放一段時間，這段時間就是葡萄酒的蕞佳飲用期。世界上90%的葡萄酒的適飲期都在1至2年內(nèi)，只有4%左右的葡萄酒才具有5至10年的陳年潛力，而只有剩下的1%的頂d級葡萄酒才具有10年以上的陳年潛力。需要指出的是，所有葡萄酒（包括紅葡萄酒）都會在特定時間內(nèi)達到品質(zhì)頂峰，之后再慢慢進入品質(zhì)衰落期。這也同時印證了“葡萄酒并不是儲存得越久，口感就越醇香”的說法。（2）瓶內(nèi)剩余的葡萄酒越多，里面的氧氣就越少，所以就可以保存得越久一些。

凹槽會影響酒質(zhì)嗎？

單用凹槽看品質(zhì)不可取。

一般來講，的葡萄酒因需要長期保存，瓶底凹陷得會比較深。不過，瓶底凹陷深的酒也不一定就是好酒，還得綜合多方面情況進行判斷。其實，瓶底凹不凹，不會影響酒質(zhì)，也與酒質(zhì)沒有關(guān)系，但凹底瓶通常會暗示這瓶酒可以長期存放。