廣州康峰餐飲管理服務有限公司以“人才為本，誠信當家，職員滿意，廠家放心的經(jīng)營理念，以務實的經(jīng)營作風，科學的管理體系，美味實惠的烹飪技藝深受眾多企業(yè)管理者和員工的好評，并在業(yè)界樹立了良好的企業(yè)形象?，F(xiàn)與眾多的無公害蔬菜基地和科技節(jié)能環(huán)保廚房設備生產(chǎn)廠商等建立了良好的長期合作業(yè)務關系，并培養(yǎng)出了眾多品質兼優(yōu)，專業(yè)技術強的you秀人才，贏得了廣大客戶的信賴和好評。廚務人員應按照一定的采購要求科學地進行采購進貨，如品種對略、質量優(yōu)良、價格合理、數(shù)量適當、到貨準時、憑證齊全等。想咨詢：寫字樓食堂承包，食堂承包哪家好，員工食堂承包，工廠飯?zhí)贸邪?strong>公司食堂承包等服務，可咨詢廣州康峰餐飲管理服務有限公司

餐飲承包公司要經(jīng)營好企業(yè)單位食堂必備措施

任何企業(yè)或單位“食堂”，看似簡單卻有一套較為復雜的步驟工作，企業(yè)負責人想真正做好一個食堂很不容易。一家餐飲公司的食堂正常運轉，需要，管理，采購，物流，廚務人員安排，廚房設備維護，成本控制，財務監(jiān)督，食品安全控制，餐飲跟蹤調查，等各方面的繁瑣事項和費用。尤其是在食品安全方面，眾所周知“食品安全法”是shi上嚴格的食品安全法律，如果沒有專業(yè)的“食品安全管理員”等專業(yè)人員的餐飲公司是不符合開辦和經(jīng)營各企業(yè)單位的食堂承包的。食堂管理者需要考慮地理位置、消費群、周邊環(huán)境等等，經(jīng)過多方位的考慮，產(chǎn)生出真實可靠的調查問卷，并進行有效的分析，也就是所謂的市場調查。

所以一家餐飲公司想經(jīng)營好一家企業(yè)的食堂必須要做好以下幾件事情：

首先是采購安全。伙食是餐飲公司采購與供應商容易掛鉤，易發(fā)生損公肥私。單個食堂由于進貨的數(shù)量較少，議價的成本會偏高；在質量方面，餐飲公司配備有效的監(jiān)督管理，這樣就可以充分保障食品原材料的質量和安全問題，從而避免公司飯菜出現(xiàn)問題。

其次是預付伙食費的問題。很多廣州餐飲公司實行的預付伙食費，實行先吃飯后付款的承包方式，結帳方式雙方商定定期結付，為公司節(jié)省支出一個月伙食費的麻煩，這樣既可以省去了公司這一部分的運轉資金，還可以提高這些企業(yè)的飯菜質量和工作效率，讓企業(yè)員工吃到可口飯菜。以團結奉獻、創(chuàng)新進取、薄利經(jīng)營的拓展理念，與客戶一同共創(chuàng)雙贏。

再次是責任風險的問題。餐飲公司的食堂風險主要是指：餐飲安全和餐飲質量。如果出現(xiàn)shi物中i毒事件，將對一個企業(yè)造成致命的打擊。所以餐飲公司為了避免食品安全事故，需要專業(yè)的食品安全管理人員，必須具備《食品安全管理員培訓考核合格證》證書。廣州康峰餐飲管理服務有限公司以“人才為本，誠信當家，職員滿意，廠家放心的經(jīng)營理念，以務實的經(jīng)營作風，科學的管理體系，美味實惠的烹飪技藝深受眾多企業(yè)管理者和員工的好評，并在業(yè)界樹立了良好的企業(yè)形象。對廚務人員要經(jīng)過嚴格培訓，規(guī)范操作，餐飲公司每天要派對專業(yè)人員進行監(jiān)督檢查。

只有以上的工作做好了，餐飲公司才可以進入企業(yè)單位進行食堂承包工作，不然企業(yè)單位要杜絕沒有資質的公司為承包自己單位食堂。

原來，食堂承包能讓企業(yè)這么省心！

食堂承包是指企業(yè)、學校、酒店等企業(yè)單位或團體組織根據(jù)需要將食堂承包給專業(yè)的餐飲公司來管理，然后選擇餐飲公司所提供的各類菜式就餐。那么，食堂承包究竟有那些優(yōu)勢呢？

第yi，食堂承包能為企業(yè)省錢。如今市價飛漲，人工薪水上漲，而且食堂的場地占地很大，這些原因很大程度上增加了公司的成本，特別是一些小公司或者是發(fā)展中的公司，都無法提供這些資源。

食堂承包這個合作模式，讓膳食公司減輕了企業(yè)的壓力，廚房場地與內(nèi)部工人都由膳食公司付出，廚房內(nèi)部的清潔用品和廚具的維護一并都由膳食公司承當，無形當中削減了公司的開支，節(jié)省資源。

第二，食堂承包能減輕后勤管理的壓力。食堂后勤是很多企業(yè)容易忽略的一個問題，企業(yè)自身編制了食堂員工，都不能夠很系統(tǒng)的管理，例如衛(wèi)生問題、安全問題、質量問題等，很難執(zhí)行相關監(jiān)督的權利。

但食堂承包是企業(yè)和膳食公司的一個合作，如果出現(xiàn)后勤處理不規(guī)范的問題，可以進行投訴，然后由膳食公司解決，形成了很好的協(xié)作和監(jiān)督的效果。

第三，多樣菜色，原材料。菜色單一是一個讓企業(yè)頭疼的問題，因為資金有限，途徑有限，還有企業(yè)自身編制的食堂員工技術限制，不能經(jīng)常性的更換菜色。

而食堂承包是大批量收購，每天的菜隨季節(jié)變換，也可以由企業(yè)去挑選不同標準的菜譜，并且保證食材的新鮮，安全。

食堂承包的方式原來這么省心，每個環(huán)節(jié)都在為企業(yè)考慮，不斷將“綠色、安全、健康、營養(yǎng)、美味”的膳食服務理念傳達給每一位客戶。

廣州康峰餐飲管理服務有限公司以“人才為本，誠信當家，職員滿意，廠家放心的經(jīng)營理念，以務實的經(jīng)營作風，科學的管理體系，美味實惠的烹飪技藝深受眾多企業(yè)管理者和員工的好評，并在業(yè)界樹立了良好的企業(yè)形象。現(xiàn)與眾多的無公害蔬菜基地和科技節(jié)能環(huán)保廚房設備生產(chǎn)廠商等建立了良好的長期合作業(yè)務關系，并培養(yǎng)出了眾多品質兼優(yōu)，專業(yè)技術強的you秀人才，贏得了廣大客戶的信賴和好評。2、負責編制好每日的主、付食品及蔬菜的采購計劃，帶領炊事人員愛護和管好炊具、用具及有關財產(chǎn)。想咨詢：寫字樓食堂承包，政府食堂承包，員工食堂承包，工廠飯?zhí)贸邪?/strong>，公司食堂承包等服務，可咨詢廣州康峰餐飲管理服務有限公司