小型斬拌機根據(jù)市場需求開發(fā)的一種衛(wèi)生級高可靠性強的新型設備。廣泛應用于食品加工實驗室，學院食品工程實驗室，學校食堂，以及餐飲行業(yè)。小型斬拌機斬拌機利用斬刀高速旋轉的斬切作用，將肉及輔料斬成肉餡或肉泥，還可以將輔料、、水與肉餡或肉塊一起攪拌均勻。諸城市瑞恒食品機械廠，供應滾揉機，斬拌機，絞肉機，切肉機，肉丸機，切片機，鹽水注射機，灌腸機，丸子機，切丁機，切塊機等產品，歡迎大家來電咨詢！斬拌機的安全操作規(guī)程1、斬拌機的操作人員應該具備專業(yè)的知識，掌握基本技能。

高速斬拌機是利用斬刀高速旋轉的斬切作用，把肉和輔料斬成肉餡或者是肉泥，還可以把這些物料放在一起攪拌均勻。高速斬拌機由于切刀的高速斬切，減少了產品的液汁分離率，保證了乳化效果，并且還增強了產品的彈性和細膩度。

高速斬拌機的使用說明：

適用范圍：肉類制品，蔬菜制品，水果制品，水產品等。

高速斬拌機按大小型號可分為：20型，40型，80型，125型，200型。

高速斬拌機整體表面光滑無死角，使污垢不積累，并且清洗更加快捷，徹底。

小型斬拌機可在真空狀態(tài)下對原料肉進行斬切、攪拌和乳化、防止原料肉中肌紅蛋白、脂肪及其他營養(yǎng)成分被氧化、破壞，從而很大限度的保留了原有色、香、味及各種營養(yǎng)成分。 通過斬切，提高了產品的細密度及和水的親和力，使產品的彈性得到提高。斬拌機外觀工藝經特殊處理，美觀漂亮。斬拌機的刀速、鍋速、斬刀與斬鍋的間隙達到合理的組合，從而減少物料發(fā)熱量，細度好，很大程度的提高了肉制品的乳化效果，保持了餡料的天然色澤、彈性、出品率和產品的保質期。整機設計巧妙，具有良好的動平衡，噪音低，振動小刀尖于鍋底下限間距可調至1.5mm.

諸城市瑞恒食品機械廠位于被譽為“中國龍城”“舜帝故里”的山東省諸城市。是中國肉類協(xié)會會員單位；斬拌機國家行業(yè)標準制定單位；真空滾揉機國家行業(yè)標準起草制定單位；真空包裝機國家抽檢合格單位。

諸城市瑞恒食品機械廠，供應滾揉機，斬拌機，絞肉機，切肉機，肉丸機，切片機，鹽水注射機，灌腸機，丸子機，切丁機，切塊機等產品，歡迎大家來電咨詢！