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發(fā)布時間:2020-11-16 14:39  

2、生產(chǎn)原料:

生產(chǎn)香甜糍粑,一個人即可操作,此機設備精良,所需原料為普通糯米(江米)、黃豆、白糖、芝麻、香料粉等各地集貿(mào)市場均可購到,上述原料經(jīng)加工后,即可直接進入市場,可在商場、超市、酒店、繁華鬧市、商住區(qū)、影劇院、學校、圖書城、游樂園、旅游景點等人氣旺盛的商圈坐享財源;更可自由流動,隨機經(jīng)營,徹底擺脫了傳統(tǒng)店鋪的束縛,帶給你無限商機的樂趣,是小型投資者理想的創(chuàng)富項目。



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糍粑又叫年糕,是湖口粑俗之一。因諧音辭(糍)年,又因切后呈方塊,寓意新年走四方,順利平安步步高,臘月打糍粑成了當?shù)丶壹覒魬粲麓旱膫鹘y(tǒng)習俗。

據(jù)記載,從新石器時代晚期開始,當?shù)厝司烷_始用陶臼制作糍粑。如今,當?shù)厝诉x用糯米,淘洗干凈經(jīng)水浸泡兩小時,放進飯甑蒸熟后倒進石臼,不停地搗杵,直到糯米飯粘稠如泥狀,俗稱“打糍粑”。糍粑的吃法非常多,可以趁冒著熱氣的時候,隨意切一小塊蘸著冰糖和芝麻吃,也可以等稍微冷卻之后,切成小方塊,或煎或煮或炸,香甜可口,多吃不膩,深受當?shù)厝罕娤矏邸?/span>

  打粑是制作糍粑重要也是吃力的環(huán)節(jié),30斤糯米飯往往要好幾個人輪流換班,忙活兩三個小時??膳R近年關,一些在外務工的年輕人還沒返鄉(xiāng),在家的老人小孩干不了這種體力活。然而隨著時代的進步有了現(xiàn)在的糍粑機,老人小孩都可以制作糍粑了。

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剛洗完的紅豆在竹篩里漸漸滴干凈了水分,奶奶正為即將回家團聚的孩子們準備著特殊的家宴——糍粑。


每年三十,奶奶都會很早起床,拿著泡了一整夜的香糯米去米店打糍粑,回來把熱糍粑做成糍粑饃、糍粑餅、糍粑膏,多余的糯米粉做成湯圓,留著元宵的時候吃。我們一大家子人每年三十都會在老家里吃年夜飯,奶奶的糍粑是飯桌上的主菜,宴會過后大家都會提上一小袋奶奶的糍粑回家。

冬天,無風無雪卻有著高穿透的法術傷害。每年寒假回鄉(xiāng)下,幫奶奶打打下手做做飯是我當仁不讓的事情,一方面是老人家年事已高行動不便,更重要的是我能名正言順的霸占著灶臺生火的那一方小口。而奶奶也會從冰箱里拿幾個冰涼梆硬的糍粑給我,當作是我的獎勵。





早餐我家從來不買,自己在家做,每天不重樣,簡單營養(yǎng)好吃有愛今年年初的疫情,鐘南山院士再次奔向抗疫一線,雖然已經(jīng)84歲高齡,每次出現(xiàn)在大家面前都是神采奕奕,精力充沛,這都得利于鐘老常年堅持健身,而且特別注重飲食健康。一陣子,就被鐘南山院士的早餐刷屏了,這是鐘老參加廣州美食節(jié)的“美食與健康養(yǎng)生”論壇上分享的,他的早餐有兩顆橙子、一碗紅豆粥、一塊加了奶酪的面包、雞蛋、牛奶麥片、糍粑,這早餐營養(yǎng)很豐富,鐘老說早餐非常重要,早餐一定要吃好,才能有充沛的精力去工作。家里有糍粑機的也可以試試做糍粑,盡量少去外賣吃。





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