解決農(nóng)藥殘留問(wèn)題，必須從根源 上杜絕農(nóng)藥 殘留污染。 各種農(nóng)藥在不同作物上的使用時(shí)期、使用方法、 使用次數(shù)、安全間隔期等技術(shù)指標(biāo)。合理使用農(nóng)藥，不但可以有效地控制病蟲草害，而且可以減少農(nóng)藥的使用

2、取一片農(nóng)藥殘留快速檢測(cè)卡，撕去上蓋膜，用白色藥片沾取提液，放置10min以上進(jìn)行預(yù)反應(yīng)預(yù)反應(yīng)后的藥片表面必須保持濕潤(rùn)。

農(nóng)藥殘留快速檢測(cè)卡又名農(nóng)藥殘留速測(cè)卡、農(nóng)藥殘留檢測(cè)卡、農(nóng)殘速測(cè)卡。是以2003年公布的農(nóng)藥殘留快速檢測(cè)的標(biāo)準(zhǔn)方法為原理，利用對(duì)有機(jī)磷和氨基甲酸脂類農(nóng)藥高敏感的膽1堿酯酶和顯色劑做成的試紙。

原理:速測(cè)箱、速測(cè)卡是基于酯酶可催化靛酚酯(紅色)水解為和靛酚(藍(lán)色)，有機(jī)磷和氨基

農(nóng)藥殘留如何減輕危害

 浸泡。

可以將買回來(lái)的蔬菜浸泡幾分鐘再 沖洗?；蛘吣憧梢杂锰K打水浸泡蔬菜 ，這樣可以中和農(nóng)藥毒性。

不要使用普通的洗滌劑清洗果蔬，洗滌劑本身含有的化學(xué)成分容易殘留在果蔬上，對(duì)人體健康不利。z好的的辦法是使用專業(yè)的huo氧機(jī)進(jìn)行清洗，有效除去率達(dá)98%。

 鹽水洗菜。

用5%的鹽水洗菜 。

 削皮。

像類似黃瓜、茄子這一類的 蔬菜，一般來(lái) 說(shuō)農(nóng)藥l用得比較多 ， 這類蔬果食材可以直接削皮再吃。

直接或間接使用農(nóng)藥后，在食品和飼料中形成的農(nóng)藥殘留物的濃度。首先根據(jù)農(nóng)藥及其殘留物的毒性評(píng)價(jià)，按照國(guó)家頒布的良好農(nóng)業(yè)規(guī)范和安全合理使用農(nóng)藥規(guī)范 ，適應(yīng)本國(guó)各種病蟲害的防治需要，在嚴(yán)密的技術(shù)監(jiān)督下，在有效防治蟲害的前提下，在取得的一系列殘 留數(shù)據(jù)中取有代表性的較高數(shù)值。它的直接作用是限制農(nóng)產(chǎn)品中農(nóng)藥殘留量，保障公民身體健康。在世界貿(mào)易一體化的今天，農(nóng)藥殘留限量也成為各貿(mào)易國(guó)之間重要的技術(shù)壁壘。市場(chǎng)主辦單位按有關(guān)規(guī)定對(duì)不合格蔬菜制止其出售或轉(zhuǎn)移蔥、蒜、蘿卜、韭菜、芹菜、香菜、茭白、蘑菇及番茄汁液中，含有對(duì)酶有影響的植物次生物質(zhì)，容易產(chǎn)生假陽(yáng)性。