冬天，來啦，過年快了！忙著聚會(huì)的你們準(zhǔn)備好了嗎？牽頭找i人、確定日期、活動(dòng)安排、酒店預(yù)訂、包車、紀(jì)念品…如果您想組織一次比較成功有意義的同學(xué)聚會(huì)，可不是件容易的事兒，很多事情都得提前做好計(jì)劃和方案。其它香料豆腐餓烤制：1、辣香豆腐：在上述口味的基礎(chǔ)上，烤熟后加香辣粉即可。根據(jù)多年組織同學(xué)聚會(huì)的經(jīng)驗(yàn)，源古向大家介紹一下組織聚會(huì)的基本情況：首先30人-50人的中等班級(jí)同學(xué)聚會(huì)，至少需要3-5人牽頭，包括聯(lián)絡(luò)組、活動(dòng)組、生活組、財(cái)務(wù)組，全i面、系統(tǒng)地制訂活動(dòng)方案,以及聚會(huì)的組織、聯(lián)絡(luò)和接待工作。

首先30人-50人的中等班級(jí)同學(xué)聚會(huì)，至少需要3-5人牽頭，包括聯(lián)絡(luò)組、活動(dòng)組、生活組、財(cái)務(wù)組，全i面、系統(tǒng)地制訂活動(dòng)方案,以及聚會(huì)的組織、聯(lián)絡(luò)和接待工作。2、魚香豆腐：在原調(diào)料中加入食用魚粉或烤熟后加入適量的生姜末，魚香菜等。１．聯(lián)絡(luò)組負(fù)責(zé)匯總同學(xué)個(gè)人聯(lián)系方式，依次通知到位，并收集大家對(duì)聚會(huì)的建議和意見。整理、印制同學(xué)通訊錄。２．活動(dòng)組負(fù)責(zé)策劃聚會(huì)的活動(dòng)內(nèi)容以及制作聚會(huì)紀(jì)念冊(cè)、光盤。３．生活組負(fù)責(zé)安排接待、住宿、飲食、會(huì)場(chǎng)、租車等事宜，財(cái)務(wù)組配合。４．財(cái)務(wù)組負(fù)責(zé)經(jīng)費(fèi)收支，并協(xié)助生活組做好工作。提醒：分工明確，組織工作才能有條不紊，是聚會(huì)當(dāng)天同學(xué)們滿意、盡興的zui佳保證。

源古戶外餐飲一家擁有10余年經(jīng)驗(yàn)的戶外燒烤、私宴餐會(huì)外燴、聚會(huì)派對(duì)定制整體服務(wù)商

a、)私享gao端服務(wù)——獨(dú)立承接私人、商務(wù)大型燒烤派對(duì)，一站式服務(wù)。

b、)隨時(shí)提供超過上百種的燒烤美味食品及各種燒烤用具，為團(tuán)體活動(dòng)、朋友聚會(huì)、生日派對(duì)、QQ群、運(yùn)動(dòng)群、車友會(huì)、狗i友會(huì)、驢友群、戶外旅游等提供全i方位專業(yè)的燒烤服務(wù)。

不同食材，不同烤法

可以燒烤的食物種類很多，但材料的選擇也是十分講究的。

*肉：必須烹至全熟才可食用，應(yīng)選肋、腰、臀上鮮嫩且稍帶些肥肉的五花肉，這樣烤出的肉不會(huì)太干澀。

牛肉：可選擇牛肋排骨，鮮嫩而又韌性；牛肩肉是zui利于烤熟的

嫩肉。無論是美國(guó)牛肉或是澳洲牛肉，都不宜烤至全熟食用，會(huì)破壞肉質(zhì)的鮮嫩。

雞肉：任何部位都是燒烤的好材料。燒烤前若用檸檬水浸一下，在撒些淀粉，會(huì)使肉質(zhì)更鮮嫩。

海鮮：樣樣都可以，但一定要選新鮮的。其實(shí)，這樣反而延長(zhǎng)了烤熟的時(shí)間，還會(huì)破壞蛋白質(zhì)，造成肉質(zhì)變硬。新鮮的海鮮肉質(zhì)密且富有彈性，從冰箱取出的海鮮燒烤前腌制時(shí)間不宜超過30分鐘?？爵滛~卷時(shí)，在上面薄薄刷一層蛋黃，色澤會(huì)更漂亮，味道更佳。蛤仔及魚片在燒烤時(shí)，zui好用錫箔紙包起來，這樣不易將魚皮烤焦，也容易儲(chǔ)存鮮美的湯汁。燒烤約2～3分鐘，魚片凸起，即可食用。

甜不辣、熱狗、香腸等：盡量用小火，除了蔬菜以外，zui好放在錫箔盒中，用悶燒的方式燒烤，火越旺越好。

蔬菜、水果：以根莖類、蘑菇類、汁少質(zhì)地較硬的蔬果為主，例如玉米、青椒、菠蘿、香蕉等。