如果有更多的填料袋，用你的左手拇指按壓它們，然后再次揉捏它們。然后，和第二褶被同時緊緊地揉捏。當(dāng)面團(tuán)被揉成團(tuán)時，面團(tuán)的邊緣被揉成團(tuán)。到達(dá)嘴后，將右手拇指和食指的面團(tuán)皮與個褶揉在一起。包好的饅頭會醒過來，直到變軟變輕。6.將面粉和玉米粉加入碗中，加入一些水，攪拌均勻。7.往鍋里加入花生油加熱。穿上已經(jīng)醒了的饅頭。加入面粉和玉米粉的水。8.蓋上鍋蓋，煮10分鐘以上。聽到鍋里咝咝作響的聲音。搖動鍋?？答z頭能不能動。饅頭準(zhǔn)備好了。打開鍋，把鍋放在鍋里，把饅頭扣好。將西葫蘆皮洗凈，切下頭和尾，用擦餡工具將它們擦成細(xì)絲，撒上少許鹽，浸泡水，用手將它們擠干，放入餡盆中。

首先準(zhǔn)備好你喜歡的餡料，豬肉，白蘿卜，洋蔥和生姜，清洗豬肉，在砧板上剁碎，用抹布將白蘿卜擦成細(xì)絲，在沸水鍋中熱燙3分鐘，然后取出冷卻，擠出多余的水，放在砧板上，剁碎。2.將蔥洗凈剁碎，姜切成塊，將豬肉泥和蘿卜放入容器中，加入鹽、蠔油、料酒、老抽、胡椒和雞精，單向攪拌，混合成餡備用。3.將300克面粉放入容器中，加入3克酵母和5克白糖，與35度溫水混合，倒入溫水中，用筷子攪拌，形成絮狀面團(tuán)，然后用手揉搓，形成硬度適中的光滑面團(tuán)。4.面團(tuán)變光滑后，直接放在案板上，分成大小均勻的面粉混合物，揉成一個圈。將韭菜浸泡并提前清洗，控制水分，切成小塊，加入芝麻油和醋攪拌。

關(guān)于水炒饃饃的餡料和水炒饃饃嘴與饃饃皮的餡料，韭菜和豬肉的搭配是非常重要的。如果韭菜是新鮮的，應(yīng)該在清洗后晾干。肉應(yīng)該是新鮮的五香豬肉，切碎并腌制。至于腌制的調(diào)料，除了生煙和鹽什么都沒有，但是因為里面有韭菜，你不能放五香粉。腌制肉餡時，加入一些水和一些油。請注意，這是腌肉餡，暫時不要放韭菜。此外，饅頭皮必須由死面粉制成。現(xiàn)在所有改良的面條都是用發(fā)面做的，味道不地道。第二，豬肉餡已經(jīng)腌制了一段時間，死面條的外皮已經(jīng)搟開，韭菜在空氣中干燥后切成小塊。生油條的配料是面粉、白糖、酵母粉、生姜、洋蔥、醬油、蠔油、鹽、白糖、胡椒、芝麻油、料酒、醬油、雞蛋和黑芝麻。

材料:豬肉/面粉/芹菜/洋蔥/生姜

調(diào)味料:鹽/生的/舊的/香辣粉/胡椒

步驟

1.面粉混合:溫水將酵母(每公斤面粉約3 ~ 4g酵母)轉(zhuǎn)化，加入1湯匙白糖，倒入面粉，向盆中加入少量溫水?dāng)?shù)次，將面粉攪拌成團(tuán)。

附言:在面團(tuán)中加入白糖可以有效地縮短發(fā)酵過程，讓面團(tuán)味道更好。

2.將面團(tuán)揉勻，并蓋上蓋子發(fā)酵。

注意:面團(tuán)不能暴露在空氣中，否則表面會很容易裂開。

3.拌餡:將豬肉洗凈，攪拌成肉末，放入一個空碗中，加入少許老煙、1勺生煙、蔥花、姜末、五香粉和白胡椒，向一個方向攪拌均勻。

4.芹菜洗凈，切成粉末。