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面粉和水的比例是2: 1。用保鮮膜覆蓋揉面,在溫暖的地方發(fā)酵。面團(tuán)被發(fā)酵,直到它膨脹,體積是以前的兩倍。用手拉開面團(tuán),面團(tuán)上會有均勻的洞。將2湯匙面粉、鹽和胡椒粉倒入一個小碗中,攪拌均勻。倒入熱油,混合均勻,形成薄面糊。將面團(tuán)放在盤子里,撒上食用堿,揉搓均勻。將面團(tuán)拉成等量的面粉混合物,揉成均勻的面團(tuán),搟出面團(tuán),并涂上面糊。將面團(tuán)從一端卷起來,切成大小均勻的面團(tuán)。將面團(tuán)揉成均勻后,將生面團(tuán)餅胚卷出來。在面包上刷一層淡鹽水,撒上芝麻。接下來,將剩余的面團(tuán)做成面餅,放入預(yù)先預(yù)熱的烤箱中??鞠錅囟仍O(shè)定在200℃,烘烤5分鐘。烘烤溫度和時間:如果你喜歡蛋糕柔軟,你可以在150℃烘烤幾分鐘,然后在200℃烘烤幾分鐘。
將大豆油加熱,倒入面粉中制成糕點(diǎn)。目的是用油燙面粉,使其散發(fā)香味。但是,請注意機(jī)油的溫度。過熱會面粉,使它變苦。它不能被使用。溫和一點(diǎn)。糕點(diǎn)不能太干或太薄。否則,就沒有辦法把它包起來,而且很容易把面點(diǎn)漏出來。我做的糕點(diǎn)用勺子像饅頭一樣包在糕點(diǎn)里。用保鮮膜包好糕點(diǎn)后,它會醒五分鐘,然后卷起來。把它放在保鮮膜下面,卷長,卷平,把白糖和白面的混合物包在里面,像包子一樣把它包起來,封口面朝下。糕點(diǎn)是否漏出來并不重要。然而,收盤必須做好。裹著糖的烤蛋糕不能卷成一個圈。它不需要卷得很薄。把它放在烤盤里,等它長大。我用了20分鐘,看到糕點(diǎn)微微鼓起。它不需要兩倍大。這不是烤蛋糕!
[烹飪]準(zhǔn)備配料:面粉300克酵母粉3克糖3克胡椒粉15克鹽10克植物油芝麻?生產(chǎn)步驟:將1.250克面粉、3克酵母粉和3克糖放入盆中,然后將一勺植物油放入盆中,在倒水的同時用溫水混合面粉。當(dāng)面粉呈絮狀時,當(dāng)面盆里沒有干面粉時,水就停止流動,用手將面粉揉成光滑的面團(tuán)。蓋上蓋子開始發(fā)酵。當(dāng)面團(tuán)是原來的兩倍大時,如果通過撕開面團(tuán)可以看到蜂窩孔,那么面團(tuán)就完成了。2.取出面團(tuán),揉成光滑的面團(tuán),揉成長條,切成大小相似的小塊,撒上一些干面粉,在上面粘上一些干面粉,然后壓平。用塑料包裹以防止。3.準(zhǔn)備一個小碗,加入大約50克面粉,15克胡椒粉和10克鹽,攪拌均勻。將加熱的植物油倒入小碗中,攪拌均勻。在黃油中加入一些胡椒粉,加鹽來增加味道。如果你不喜歡胡椒,你可以把它變成你喜歡的調(diào)味品或五香粉。