素食能夠抵抗的疾病

　　2、打敗心臟疾病

　　素食有助于防范心臟疾病。動(dòng)物制品是豐滿脂肪的首要來歷并且是飲食中膽固醇的來歷。素食者防止了這些風(fēng)險(xiǎn)的產(chǎn)品。此外，纖維有助于下降膽固醇水平而動(dòng)物制品不含任何纖維。

　　當(dāng)人們轉(zhuǎn)換到高纖維、低脂肪的飲食，他們的膽固醇水平往往明顯下降。

　　研討標(biāo)明，低脂肪、高纖維的素食或純素飲食與減壓、戒菸、和鍛煉相結(jié)合或與審慎的干涉相配合，實(shí)際上可以改變。

　　所謂的心臟飲食(此種飲食含瘦肉，乳品，雞肉)則遠(yuǎn)沒有那么有用，一般只能減緩動(dòng)脈粥樣硬化的進(jìn)程。

　　3、

　　在20世紀(jì)初，營養(yǎng)學(xué)家發(fā)現(xiàn)，不吃肉的人血壓較低。他們還發(fā)現(xiàn)，食素可以在兩個(gè)星期內(nèi)明顯下降一個(gè)人的血壓。這些明顯的效果與素食中鈉的水平無關(guān)。素食者一般血壓較低。沒有人知道畢竟為什么素食這么有用，但可能是由于減少食用肉類、乳制品和外加脂肪可以下液粘度，因此下降了血壓。

　　植物制品一般都含較低的脂肪和鈉，并且完全沒有膽固醇。

　　蔬菜和生果中還含有豐盛的鉀，這有助于下。

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長期吃素的人，后來身體有變好嗎？

　　下降

　　盡管有些人一向提倡素食主義，可是徹底的素食并不合適咱們?nèi)祟?，由于人體需求豐厚的營養(yǎng)物質(zhì)，是光吃素食無法滿足的。這樣一來，機(jī)體得不到充足的蛋白質(zhì)和脂肪，功能就會(huì)退化，導(dǎo)致下降，更簡單生病。并且生一次病，恢復(fù)的時(shí)刻也會(huì)比較長。

　　臉色變差，沒有精力

　　長時(shí)間不吃肉的人，在人群中很簡單辨認(rèn)，由于他們往往臉色都比較差，面色昏暗，跟同齡人相比愈加顯老，并且精力狀態(tài)也不太好。這是由于長時(shí)間營養(yǎng)攝入缺乏，皮膚丟失了大量的膠原蛋白，體內(nèi)也處于比較虛弱的狀態(tài)，的功能受到影響，皮膚天然變老地比較快。

　　早衰

　　信任許多女性朋友不想看到的便是提早變老，可是長時(shí)間不吃肉食，的確會(huì)影響和的健康，不僅會(huì)增加受孕的難度，還會(huì)使絕經(jīng)期提早。這是由于女性需求攝入脂肪來促進(jìn)體內(nèi)雌的生成，長時(shí)間吃素食，則會(huì)影響的平衡。

素食就是健康？

　　2、添加大豆及其制品的攝入，選用發(fā)酵豆制品

　　大豆是植物性食物中的一股清流，蛋白質(zhì)含量能夠與動(dòng)物性食物相媲美，且礦物質(zhì)鈣也比較豐富。B族維生素含量也不錯(cuò)。關(guān)于素食人群而言，是“救星”般的存在。

　　尤其是與谷類一起搭配，還能補(bǔ)償谷類中賴氨酸的缺乏，進(jìn)步蛋白質(zhì)的吸收利用率。（能夠理解為木桶原理）

　　全素：每天攝入大豆50~80克（或相應(yīng)豆制品），其間包括5~10克發(fā)酵豆制品。

　　蛋奶素：每天攝入大豆25~60克（或等量的豆制品）

怎樣吃才是健康的？

　　果還特指堅(jiān)果，尤其是茹素的人脂肪的含量比較少，吃點(diǎn)堅(jiān)果比如腰果核桃仁杏仁花生仁之類的，這些里邊含有植物的脂肪，這就能彌補(bǔ)不吃葷的擔(dān)憂。奶特指的是酸奶，咱們其實(shí)不太建議，尤其是你對(duì)牛奶質(zhì)量奶源不了解的時(shí)分，那你喝奶也是不安全的，而能做成酸奶的奶源是比較安全的。酸奶里邊有有益的菌群，能和腸內(nèi)融入，后能構(gòu)成正常的大便。

　　還要吃些海藻類的東西，比如海菜、海帶之類。這些比海里的魚蝦要高好幾個(gè)級(jí)別。然后要吃些菌類，比如蘑菇木耳之類。還有五谷雜糧，有些人，有些人蛻皮裂口，有些人有，這些都?xì)w于吃雜糧比較少的。只要堅(jiān)持吃三個(gè)月的雜糧，這些狀況就能得到一些改善。

　　還要吃一點(diǎn)魚，我覺得茹素是對(duì)的，可是是魚素，叫魚素主義者。我平常在餐桌上茹素是首要的，可是假如有魚，也會(huì)吃一些魚。講到吃魚，像日本這個(gè)國家，它的資源比較匱乏，但由于有海產(chǎn)品有很多的魚，所以他們吃魚要比中國人吃魚的數(shù)量和時(shí)機(jī)多，現(xiàn)在日本的小孩兒的平均身高比我國的要高一些。北大清華的學(xué)生比其他校園的學(xué)生的飲食結(jié)構(gòu)中吃魚的時(shí)機(jī)多一些。所以飲食結(jié)構(gòu)十分重要，假如你要茹素的話，就要用全餐的概念來吃。