餐廚垃圾的處理渠道有哪些?

餐廚垃圾簡(jiǎn)介： 餐廚垃圾是城市垃圾的重要組成部分。居民區(qū)、餐飲服務(wù)行業(yè)及各種企事業(yè)單位食堂是產(chǎn)生餐廚垃圾的主要場(chǎng)所。一般在食品加工過(guò)程中產(chǎn)生的食物殘余稱為廚余，成分主要為菜葉、果皮，其碳水化合物含量高；而在飲食消費(fèi)后的食物殘余稱為“泔腳”，以淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪為主，同時(shí)還表現(xiàn)出含鹽量、游離態(tài)脂肪含量高的特點(diǎn)，含水率高，易為微生物利用降解。 由于餐廚垃圾產(chǎn)生量大，細(xì)菌、酵母菌等活菌含量非常高，易變質(zhì)，孳生和招引蚊、蠅、鼠、蟑螂等害蟲(chóng)，污染環(huán)境，必須進(jìn)行嚴(yán)格有效的正規(guī)處理。然而目前餐廚垃圾的處理并未進(jìn)入規(guī)范的處理渠道，一些非正規(guī)的餐廚垃圾處理存在很多薄弱環(huán)節(jié)，對(duì)人們的生活、健康和環(huán)境造成安全隱患。

衛(wèi)生填埋法的填埋處理法

衛(wèi)生填埋法 衛(wèi)生填埋法是將垃圾埋入地下，通過(guò)微生物長(zhǎng)期的分解作用，使之分解為無(wú)害的物質(zhì)。醫(yī)療廢物的填埋系統(tǒng)如果沒(méi)有防滲措施，各種有毒物質(zhì)、病原體、性物質(zhì)等會(huì)隨雨水滲入土壤，有害物質(zhì)會(huì)通過(guò)食物鏈進(jìn)入人體，危及人類健康。因此，衛(wèi)生填埋場(chǎng)需經(jīng)過(guò)科學(xué)的選址，并用粘土、高密度聚乙烯等材料鋪設(shè)防滲層 ，還必須設(shè)置填埋氣的收集和輸出管道，所以采用填埋處理法必須非常慎重，一定按有關(guān)規(guī)定對(duì)醫(yī)療廢物進(jìn)行嚴(yán)格的預(yù)處理。

微波是頻率從300MHz~300GHz的電磁波。

微波熱效應(yīng)是微波與物料直接相互作用，將超高頻電磁波轉(zhuǎn)化為熱能的過(guò)程。微波殺菌是微波熱效應(yīng)和生物效應(yīng)共同作用的結(jié)果。微波對(duì)細(xì)菌膜斷面的電位分布影響細(xì)胞膜周圍電子和離子濃度，從而改變細(xì)胞膜的通透性能，細(xì)菌因此營(yíng)養(yǎng)不良，不能正常新陳代謝，生長(zhǎng)發(fā)育受阻礙死。

從生化角度來(lái)看，細(xì)菌正常生長(zhǎng)和繁殖的核酸（RNA）和脫氧核糖核酸（DNA）是由若干氫鍵緊密連接而成的卷曲大分子，微波導(dǎo)致氫鍵松弛、斷裂和重組，從而誘發(fā)遺傳基因或染色體畸變，甚至斷裂。微波殺菌正是利用電磁場(chǎng)效應(yīng)和生物效應(yīng)起到對(duì)微生物的殺滅作用。實(shí)踐證明采用微波裝置在殺菌溫度、殺菌時(shí)間、產(chǎn)品品質(zhì)保持、產(chǎn)品保質(zhì)期及節(jié)能方面都有明顯的優(yōu)勢(shì)。 次數(shù)用完API KEY 超過(guò)次數(shù)限制

在食品機(jī)械行業(yè)中，微波烘烤機(jī)械設(shè)備可謂是近些年在烘烤市場(chǎng)上為火爆的烘烤設(shè)備。不僅僅體現(xiàn)在我們上面所說(shuō)的微波干燥機(jī)廣闊的使用范圍，還體現(xiàn)在其烘烤的質(zhì)量上。微波設(shè)備滅菌系統(tǒng)的特點(diǎn)是：1.時(shí)間短、速度快、滅菌均勻徹底2.低溫滅菌，產(chǎn)品不易結(jié)焦，能保持有效成分3. 系統(tǒng)能耗少，占地小，自動(dòng)化程度高4)微波具有熱效應(yīng)和非熱效應(yīng)雙重殺菌作用。微波熱效應(yīng)殺菌機(jī)理的簡(jiǎn)述是：生物細(xì)胞是由水、蛋白質(zhì)、核酸、碳水化合物、脂肪和有機(jī)物等復(fù)雜化合物構(gòu)成的一種凝聚態(tài)介質(zhì)。該介質(zhì)在強(qiáng)微波場(chǎng)的作用下，溫度升高。其空間結(jié)構(gòu)發(fā)生變化或破壞，蛋白質(zhì)變性，影響其溶解度、粘度、膨脹性、穩(wěn)定性，從而失去生物活性。 次數(shù)用完API KEY 超過(guò)次數(shù)限制