趙家臘汁肉夾饃做法：

  1、連骨帶皮五花肉洗凈，各切成兩段；

  2、涼水入鍋，中小火煮開，保持沸騰2分鐘左右，撈出用不燙手的熱水沖洗干凈；

  3、燉鍋中加入適量水，大約沒過肉就行；加入老湯調(diào)料，煮開，保持沸騰5分鐘；

  4、香料裝進(jìn)茶包袋；

  5、蔥姜切大塊兒，裝進(jìn)另一個(gè)茶包袋；

  6、將焯過水的豬肉和香料袋、蔥姜袋一起放進(jìn)燉鍋，加入適量料酒；

  7、煮開后嘗嘗湯汁的味道，如果不夠咸可以再加點(diǎn)兒鹽，這個(gè)需要稍微咸一點(diǎn)兒；

  8、大火煮開后，轉(zhuǎn)小火燜燉至骨酥肉爛，撈出肉塊，剔去骨頭；

  9、放回?zé)蹂?，繼續(xù)小火燉至沸騰，關(guān)火燜到?jīng)觯?/span>

  10、吃之前再次煮開：肉色醬紅，酥爛入味，要用漏勺才能撈出來，筷子一夾就碎了。

肉夾饃——乍聽來就是病句?！叭庵胸M可夾饃焉?笑話!”實(shí)則不然，這“肉夾饃”的稱號(hào)用的恰到好處。趙家臘汁肉相信大家提到西安美食，首先想起了的就是“肉夾饃”“羊肉泡饃”“涼皮”作為代表性的西安小吃“肉夾饃”想必也是全國(guó)滿大街的流行了。學(xué)語文的先生不可不知“賓語前置”，這兒正是如此。上世紀(jì)20年代，肉夾饃正式登上了飲食舞臺(tái)。吃過的人們都稀罕的像個(gè)寶，紛至沓來。久而久之，食客驚覺它的名兒聽起來咋別扭的很——饃夾肉。那老陜西兒方言脫口而出，不就成了“沒夾肉”?師傅們?yōu)楸苊馄缌x，就改了口：肉夾饃!意為肉夾于饃中。這響當(dāng)當(dāng)大名一亮，漢子叫起來爽快又干脆，先生讀出來上口還帶韻味兒，于是便口口相傳，名揚(yáng)天下。直到今日，很少有人見怪了。

全球范圍有兩百多萬人愿意在Airbnb把自己的家提供出來，這安全能耗很大。也就是說，當(dāng)某一產(chǎn)品或服務(wù)的綜合能耗非常高的時(shí)候，消費(fèi)者仍然愿意承擔(dān)高能耗來獲得這一產(chǎn)品或服務(wù)，這就是“能耗悖論”。

趙家臘汁肉分享為什么會(huì)出現(xiàn)能耗悖論呢？陳禹安認(rèn)為，這是因?yàn)槿祟愂且环N感性動(dòng)物，消費(fèi)者在情感性活動(dòng)中所獲得的情感價(jià)值，會(huì)抵消他所付出的超大能耗。如果我們能抓住消費(fèi)者的這些情感價(jià)值，就能從某種程度上吸引消費(fèi)者。

臘汁肉夾饃要是真的是肉-夾-饃那該多好吃啊，仔細(xì)想想兩大塊肥美多汁的肉塊，夾著一塊熱燒餅，咬一口你舌頭都能吞下去。如果您想做生意，那么選擇趙家臘汁肉是您創(chuàng)業(yè)的不二選擇，趙家臘汁肉加盟費(fèi)用少，不需要大廚和服務(wù)員，1-2人就能夠輕松經(jīng)營(yíng)做生意，趙家臘汁肉總部還提供標(biāo)準(zhǔn)化SOP操作手冊(cè)，手把手教學(xué)，易學(xué)易會(huì)。為什么肉夾饃不是肉-夾-饃呢？其實(shí)是這樣的，肉夾饃是古代漢語的省略式，省略了一個(gè)“于”字，原來的句子是“肉夾于饃中”陜西人生性豪放，覺得這樣咬文嚼字文縐縐的太麻煩了就省略掉了“于”字，成了我們現(xiàn)在嘴里叫的肉夾饃，順口多了是吧。