黃連

黃連，（學(xué)名：Coptis chinensis Franch.）別名：味連、川連、雞爪連，屬毛茛科、黃連屬多年生草本植物，葉基徨，堅(jiān)紙質(zhì)，卵狀三角形，三全裂，中央裂片卵狀菱形，羽狀深裂，邊緣有銳鋸齒，側(cè)生裂片不等2深裂；葉柄長5-12cm?；蛟耘嘤诤０?000-1900m的山谷涼濕蔭蔽密林中。有清熱燥濕，瀉火之功效。其味入口極苦，有俗語云“啞巴吃黃連，有苦說不出”，即道出了其中滋味。

黃精種類

按形狀不同，習(xí)稱“大黃精”、“雞頭黃精”“姜形黃精”等。春、秋二季采挖，除去須根，洗凈，置沸水中略燙或蒸至透心，干燥。        黃精為百合科植物滇黃精、黃精或多花黃精的干燥根莖。按原植物和藥材性狀的差異，黃精可分為姜型黃精、雞頭黃精和大黃精。

姜型黃精的原植物為多花黃精，雞頭黃精的原植物為黃精，而大黃精的原植物為滇黃精。

作為藥食兩用中藥，具有滋，補(bǔ)脾，強(qiáng)筋骨的功效是老年人較理想的補(bǔ)養(yǎng)之品。

       大黃精：呈肥厚肉質(zhì)的結(jié)節(jié)塊狀，結(jié)節(jié)長可達(dá)10cm以上，寬3～6cm，厚2～3cm。表面淡黃色至黃棕色，具環(huán)節(jié)，有及須根痕，結(jié)節(jié)上側(cè)莖痕呈圓盤狀，圓周凹入，中部突出。質(zhì)硬而韌，不易折斷，斷面角質(zhì)，淡黃色至黃棕色。氣微，味甜，嚼之有黏性。

      雞頭黃精：呈結(jié)節(jié)狀彎柱形，長3～10cm,直徑0.5～1.5cm。結(jié)節(jié)長2～4cm，略呈圓錐形，常有分枝；表面黃白色或灰黃色，半透明，有縱，莖痕圓形，直徑5～8mm。

      姜形黃精：呈長條結(jié)節(jié)塊狀，長短不等，常數(shù)個(gè)塊狀結(jié)節(jié)相連。表面灰黃色或黃褐色，粗糙，結(jié)節(jié)上側(cè)有突出的圓盤狀莖痕，直徑0.8～1.5cm。味苦者不可藥用。 黃精喜溫暖濕潤氣候和陰濕的環(huán)境。耐寒，對(duì)氣候適應(yīng)性較強(qiáng)。林下、灌叢、山坡陰處或平地栽培，以土層深厚、肥沃、疏松、濕潤的土壤栽培為宜。適合于云南、貴州、東北、華北、及四川、江西、福建、陜西、寧夏、甘肅、河南、山東、江蘇、安徽、浙江等地。       

?黃精采收加工方法天麻烘干機(jī)價(jià)格

黃精采收回來后，一般主要有兩種加工方式:一種是直接進(jìn)行干燥處理，然后切片，作為中藥材使用；另一種則是今天我們主講的九蒸九曬，作為食用。黃精性味甘甜，食用爽口。其肉質(zhì)根狀莖肥厚，含有大量淀粉、糖分、脂肪、蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、維生素和多種其他營養(yǎng)成分，生食、燉服既能充饑，又有健身之用。此外，黃精果實(shí)中還含有豐富的維生素B1，可用來加工制成干果，釀造果酒或加工成不同風(fēng)味的罐頭和飲料，如“黃精蜜餞”、“黃精飲料”、“黃精保健酒”等。黃精根狀莖還可以加工成粉末狀調(diào)料，供燒菜時(shí)使用。

黃精的九蒸九曬制法比較簡單，但工序較為繁瑣，一般制法為：

1.拌黃酒：要求與適量（約10%用量）黃酒與凈黃拌勻，并悶潤至酒吸盡。

2.次蒸制、曬干：要求次“蒸至黃精中央發(fā)虛為度”（蒸制過程注意收集黃精汁），取出“曬至外皮微干”，然后將黃精拌入黃精汁和適量黃酒，并“悶潤至輔料吸盡”。

3.反復(fù)蒸制、曬干：按次蒸制、曬干方法。再蒸，再曬至外皮微干，再拌入黃精汁，適量黃精，如此反復(fù)，蒸制曬八次。第二次至第八次蒸制需要使用黃酒的70%用量。

4.第九次蒸制、曬干：后將剩余（20%用量）黃酒及黃精汁一起拌入，“蒸至外表棕黑色，有光澤，中心深褐色，質(zhì)柔軟，味甜為度?！?

5.將蒸制合格的制黃精，曬至八成干，然后轉(zhuǎn)后切制工序。加工完成的成品如下圖，顏色棕黑色，具光澤。

?黃精種植條件和方法

黃精種植條件和方法

1、種植條件

黃精喜愛生長在陰濕的環(huán)境中，耐寒，一般以土層厚而疏松、肥沃的壤土種植為佳，所以需要選擇濕潤蔭蔽條件的地塊，土壤以質(zhì)地疏松，保水力好的壤土或砂質(zhì)壤土為宜，在播種前進(jìn)行翻耕土壤，耙細(xì)整平，然后作畦。

2、根狀莖繁殖

（1）可以在10月份上旬或3月份下旬邊收獲邊分栽，一般選取幼嫩根莖，折成具有3-4節(jié)的小段，傷口稍加晾干，按照行距為33cm，株距為23-27cm，溝深為7cm栽種，然后覆土3-5cm，稍加后澆水，后期每隔3-5天澆1次水，有利于保持土壤濕潤。

（2）一般在秋末種植的，需要在上凍后蓋一些牲畜糞或圈肥，有利于保暖越冬，在第2年化凍后，需要將糞塊打碎，摟平，出苗前需要保持土壤濕潤。

3、種子繁殖

（1）可以在8月份種子成熟后，進(jìn)行砂藏處理，分別為種子1份，砂土3份混合均勻，然后放在陰涼處30cm深的坑中，保持濕潤，等到第2年3月下旬篩出種子，按照行距為12-15cm均勻撒播到畦面的淺溝內(nèi)，蓋土大約1.5cm，稍壓，澆水，蓋1層草。

（2）出苗前需要去掉蓋草，苗高6-9cm時(shí)，過密處可適當(dāng)間苗，1年后進(jìn)行移栽，一般為了滿足黃精需要蔭蔽的生長習(xí)性，可以在畦埂上種植玉米。

4、田間管理

初期需要經(jīng)常中耕除草，必要時(shí)可順行培土，后期進(jìn)行拔草即可，如果遇干旱或較向陽干旱地方需要及時(shí)澆水，有條件的可施餅肥，每畝為50-80kg，施2次，以后每年施圈肥1000-1500kg/畝。

5、防蟲害

蠐螬屬鞘翅目金龜鉀科，主要以幼蟲危害，會(huì)咬斷幼苗或咀食苗根，導(dǎo)致斷苗或根部空洞，危害比較嚴(yán)重，而地老虎，主要危害幼苗及根狀莖，一般可用75%辛硫磷乳油，按照種子量0.1%拌種，田間發(fā)生期，可以用9000倍液進(jìn)行澆灌，或者用黑光燈或誘殺成蟲，施用的糞肥要充分腐熟，適宜高溫進(jìn)行堆肥。