公司旗下品牌有主打烤豬蹄，燒烤系列的特別一蹄；主打炸雞漢堡系列的胃知數(shù)；主打鹵味系列的衢味鴨先知。

衢味鴨先知與您分享加盟燒烤創(chuàng)業(yè)方法

再次多次強(qiáng)調(diào)要好好的考察，認(rèn)真的選對(duì)加盟商家，選擇好的燒烤味道。這其中要站在買賣者的各個(gè)立場(chǎng)上去思考，去思考買家會(huì)不會(huì)為你的燒烤買賬，思考這樣合作是否自己能估得應(yīng)得的好處。然后在選址裝修方面也要認(rèn)真一點(diǎn)，盡量合適，大眾的眼光看點(diǎn)，考慮清楚自己開燒烤店的針對(duì)的用戶，有目標(biāo)、有針對(duì)性的去創(chuàng)業(yè)會(huì)更上手好做。

加盟燒烤創(chuàng)業(yè)成功幾率高不高？燒烤行業(yè)是受大家廣泛歡迎的所以去做燒烤行業(yè)的話是有客源流量的。而且如果是加盟燒烤企業(yè)的話，這其中起燒烤企業(yè)加盟商會(huì)對(duì)你做出培訓(xùn)指導(dǎo)會(huì)相比自己來說簡(jiǎn)單好操作一些。所以說加盟燒烤創(chuàng)業(yè)成功的幾率還是性能高的，只要自己想去做，注重加盟燒烤商家和注重自身的實(shí)力問題。用實(shí)力去征服客源，留下口碑

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餐飲管理人員應(yīng)具有一定的創(chuàng)新能力

一個(gè)餐廳發(fā)展的好不好，在于是否不斷的創(chuàng)新，而不是固步自封。能否出色的完成任務(wù)，在很大程度上取決于餐飲管理人員的創(chuàng)造性思維。只有這樣，餐廳才能與時(shí)俱進(jìn)，跟上時(shí)代的步伐。在市場(chǎng)不斷變化的情況下，團(tuán)隊(duì)會(huì)遇到各種問題，這就要求基層管理人員必須在實(shí)踐中掌握新知識(shí)，跳出舊思維和舊套路，積極采用新方法，探索運(yùn)用新機(jī)制，不斷提高處理問題的能力。

衢味鴨先知與您分享燒烤發(fā)展至今，也從原始的只烤簡(jiǎn)單的幾種肉類，演變成了今天無數(shù)的燒烤類目，除了各種各樣的肉類之外，還有烤海鮮、烤蔬菜、還有烤水果、烤昆蟲等等，具體食材和花樣更是多達(dá)上百種，分別在東北、新疆、蒙古等多地把燒烤文化發(fā)揚(yáng)光大，隨之推廣到全國，讓所有的人，都能體驗(yàn)到這種歷史悠久的飲食文化的魅力。

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烤制：

1羊肉串上爐(上爐后可以刷點(diǎn)羊油,也可以不刷,這是個(gè)訣竅)2羊肉烤到5.成熟的時(shí)候開始撒撒料正反面進(jìn)行烤制

3.撒鮮味寶正反面進(jìn)行烤制。

4.正反面撒鹽, 將肉串互相進(jìn)行拍打使其味道充分混合均勻出品即可。