真空滾揉機(jī)、滾揉機(jī)可以腌制各種肉制品

利特公司所有產(chǎn)品交貨期：盡量按用戶要求，若有特殊要求，需提前完工的，我公司可特別組織生產(chǎn)、根據(jù)產(chǎn)品定做、安裝，力爭(zhēng)滿足用戶需求。

諸城市利特食品機(jī)械有限公司生產(chǎn)的滾揉機(jī)采用304不銹鋼制造，滾筒兩端均采用304旋壓式封帽結(jié)構(gòu)，zui大的增加滾筒內(nèi)的摔打空間，使?jié)L揉產(chǎn)品的效果均勻，操作簡(jiǎn)便，噪音小，性能穩(wěn)定，使用效率更高。真空滾揉機(jī)、真空腌制機(jī)是利用物理沖擊的原理，其它相仿類型設(shè)備有：真空腌制機(jī)、腌制罐、真空腌制桶等設(shè)備。全自動(dòng)液壓真空滾揉機(jī)，PLC控制，真正實(shí)現(xiàn)了生產(chǎn)過(guò)程的自動(dòng)化。選擇零售后的真空滾揉機(jī)，還是要選擇利特公司的產(chǎn)品，專業(yè)打種過(guò)零售后設(shè)備。

臘排實(shí)驗(yàn)室真空滾揉機(jī)生產(chǎn)基地

      諸城利特食品機(jī)械有限公司，生產(chǎn)各種牛肉滾揉機(jī)、雞鴨滾揉機(jī)、兔肉腌制機(jī)，該設(shè)備整機(jī)采用SUS304不銹鋼，圓形封頭滾揉空間大，設(shè)計(jì)合理，槳葉圓弧形，運(yùn)行噪音小，獨(dú)特設(shè)計(jì)，使腌料分布均勻，只需要十五分鐘即可腌好不同的蔬菜、肉類等食物，并保持色澤鮮艷、味道鮮美！讓你提前十多小時(shí)甚至十幾天享受泡菜的樂趣，實(shí)現(xiàn)即腌即食。對(duì)產(chǎn)品表層不造成傷害，使產(chǎn)品的柔嫩性和外觀得到提高，利用真空的原理，能快速的將腌泡汁滲透到食物中！

      大口徑粉料填料口可方便地添加相關(guān)輔料等添加劑。電腦控制滾揉機(jī)正轉(zhuǎn)、反轉(zhuǎn)、間歇、充氣、轉(zhuǎn)速、抽真空、常壓可根據(jù)客戶需要控制，并自由組合；可存貯100個(gè)工藝配方。 電器箱分體安裝，密封性好，選用防水電器。關(guān)鍵部件采用加工中心加工，確保加工精度。外觀工藝經(jīng)特殊處理，美觀漂亮。整機(jī)設(shè)計(jì)巧妙，具有良好的動(dòng)平衡，噪音低，振動(dòng)小。也可用于魚類、各式肉類、蔬菜類的腌漬和加工。

臘排實(shí)驗(yàn)室真空滾揉機(jī)生產(chǎn)基地

滾揉機(jī)在調(diào)理品行業(yè)中的作用：

調(diào)理品行業(yè)中，肉類調(diào)理品腌制過(guò)程是:a.腌制液(鹽水)配制b.鹽水注射c.滾揉[1]。滾揉腌制指經(jīng)過(guò)鹽水注射的肉或預(yù)腌過(guò)的肉塊放在滾揉機(jī)中 ，在真空狀態(tài)下，利用物理沖擊的原理讓肉在滾筒內(nèi)上下翻動(dòng)，相互撞擊、摔打、達(dá)到腌漬的作用，使肉均勻的吸收腌漬，提高肉的結(jié)著力及產(chǎn)品的彈性；該機(jī)采用圓筒內(nèi)導(dǎo)板自擠壓原理進(jìn)行滾揉，當(dāng)筒體轉(zhuǎn)動(dòng)時(shí)肉塊導(dǎo)板向往里擠壓，肉塊經(jīng)自我摔打，相互擠壓，使肉體蛋白質(zhì)分解成水溶性蛋白，易被人體吸收，同時(shí)能使添加料（淀粉等）與肉體蛋白質(zhì)互為溶合，以達(dá)到肉質(zhì)變嫩、口感好，成品出率高的目的。 增強(qiáng)肉的結(jié)著力、增強(qiáng)產(chǎn)品彈性，改善制品的切片性，防止切片時(shí)產(chǎn)生破碎。本機(jī)采用不銹鋼，圓型封頭滾揉空間大、設(shè)計(jì)合理、運(yùn)行噪音小。

全自動(dòng)真空滾揉機(jī)除具有真空滾揉機(jī)的特點(diǎn)外，還具有變頻技術(shù)功能。使機(jī)器使用更方便，更加節(jié)能。整機(jī)采用不銹鋼制造，結(jié)構(gòu)緊湊，滾筒兩端均采用旋壓式封帽結(jié)構(gòu)，使?jié)L揉產(chǎn)品的效果均勻，噪音小，性能可靠，使用效率更高。

使用滾揉機(jī)可得到以下效果：

（1）      使腌制液在原料肉內(nèi)均勻吸收

（2）      增強(qiáng)肉的結(jié)合力，提高肉的彈性

（3）      肉制品的切片性，防止切片時(shí)產(chǎn)生破碎裂口

（4）      增加保水性，提高出口率真

（5）      提**品的柔嫩性和結(jié)構(gòu)穩(wěn)定

滾揉機(jī)具有以下功能：

設(shè)定滾揉工作時(shí)間

設(shè)定間歇滾揉時(shí)間

真空狀態(tài)滾揉時(shí)間

連續(xù)滾揉、間歇滾揉、反轉(zhuǎn)出料

電器控制均采用防水電腦控制