薺菜豆腐羹?“一青二白”的薺菜豆腐羹，喝進(jìn)去滑滑溜溜的，又鮮又嫩，特別清爽~食材嫩豆腐一塊、薺菜一把、火腿腸一根、淀粉一小勺，油、鹽、雞粉適量?1、準(zhǔn)備食材，薺菜去根洗凈切碎，豆腐和火腿腸皆切成丁，淀粉加一點(diǎn)點(diǎn)冷水調(diào)成水淀粉2、湯鍋中加適量清水煮開，放入豆腐丁煮2分鐘，然后淋入水淀粉勾芡，將湯變得稍微稠一些3、倒入一點(diǎn)點(diǎn)油，再用鹽和雞粉調(diào)味4、將切碎的薺菜放入，攪拌開來，直到薺菜變色熟軟即可5、關(guān)火出鍋，再撒上火腿丁就可以享用啦~?Tips：正宗的薺菜豆腐羹加的是腌制的火腿肉，而非火腿腸，有條件的可以試試 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制

說到薺菜，大家應(yīng)該都不陌生，有的地方叫護(hù)生草、地米菜，在老家這邊我們叫薺薺菜。薺薺菜在我們老家這邊是春季常吃的一種野菜，每當(dāng)開春的時(shí)候，很多人都會(huì)去挖的薺菜，然后拌上面蒸熟，澆上蒜泥，吃起來賊香。薺菜可以吃它的嫩葉，也可以炒食、蒸食、做餡，煲湯是一種營養(yǎng)豐富的蔬菜?，F(xiàn)在很多人開始進(jìn)行人工種植，而且取得了不錯(cuò)的結(jié)經(jīng)濟(jì)效益。薺菜一般播種40天左右就可以進(jìn)行采收，薺菜可以在春季栽培，也可以進(jìn)行秋季栽培 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制

春季栽培，北方一般在3-4月份播種，5-6月份收獲供應(yīng)市場，南方一般在2月下旬到4月中下旬播種，畝產(chǎn)量在1500-3000斤左右。

秋季是薺菜的主要栽培季節(jié)，秋季的光照、氣溫較適于薺菜生長，生長期較長，可多次收獲，產(chǎn)量高，不易抽薹，品質(zhì)好，高畝產(chǎn)可達(dá)6000斤。秋季栽培一般7月下旬至9月上旬都可進(jìn)行播種，9月下旬至10月中下旬開始收獲，9月中旬播種的晚秋 薺菜，可在元旦或春節(jié)上市。大棚栽培于10月中下旬至11月上旬播種。 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制

薺菜是野菜中的一種，只不過現(xiàn)在野的薺菜越來越少了，所以市場出現(xiàn)的基本都是經(jīng)過人工栽培的薺菜。它在不同的崎嶇由于不同環(huán)境的影響所以他的品種以及外形上面也會(huì)存在一定的差距。薺菜的種植方法比較簡單，如果閑來沒事也可以在自家的陽臺(tái)上面種上一點(diǎn)。

種植時(shí)間

一般的野菜對環(huán)境的適應(yīng)能力都比較強(qiáng)，畢竟物競天擇，適者生存，不適者被淘汰是時(shí)間萬物生長的不變法則嘛。所以薺菜一年可以進(jìn)行三季中出，一般春季播種會(huì)選在二月份到三月份之間，夏季會(huì)在八月份初左右進(jìn)行播種，而秋季是選在九十月份左右。冬季天氣比較惡劣，所以產(chǎn)量不高，一般也就不進(jìn)行種植了。 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制