蛋糕店插盤柜廠家

在食品過程中，食品組織內(nèi)冰結晶的大小與分布情況對食品的質量有很大影響。在慢速過程中，細胞外的水分首先結晶，造成細胞外溶液濃度增大，細胞內(nèi)的水分不斷滲透到細胞外并繼續(xù)凝固，然后在細胞外空間形成較大的冰晶。細胞受冰晶擠壓產(chǎn)生變形或，破壞食品的組織結構，解凍后汁液流失大，不能保持食品的原有外觀和鮮度，質量明顯下降。因此，若能使食品快速，以短時間通過蕞大結晶區(qū)，在食品組織中形成均勻分布的細小結晶，對組織結構破壞程度將大大降低，解凍后的食品能保持原有的色、香、味。

設備的不足：設備是生產(chǎn)高質量冷凍面團產(chǎn)品的必要條件，當前大型的冷凍面團工廠所用的設備都來自進口，生產(chǎn)線的投資比較大，這也制約冷凍面團市場的規(guī)模發(fā)展。趨勢：吐司餐包、起酥面包是國內(nèi)面包的主品，因此，冷凍面團主要需要發(fā)展甜面團和起酥面包的技術，增加設備投入，提高產(chǎn)能，占領行業(yè)制高點。歡迎大家到山東金廚制冷電器有限公司選購適合自己的產(chǎn)品。

，冷凍柜要注意擺放的位置是否合理，是否便于散熱。而且還需要檢查家庭的電源情況，是否接地，是否為線路。

　　第二，在使用前用戶要仔細閱讀附帶的產(chǎn)品說明書，檢查的各個部件。通常使用的電源多為220V，50Hz單相交流電源，正常工作時，電壓波動允許在187-242V之間，如果波動很大或忽高忽低，將影響壓縮機正常工作，甚至會燒毀壓縮機。   第三，冷凍柜應使用單相三孔插座，單獨接線。注意保護電源線絕緣層，不得重壓電線，不得自行隨意更改或加長電源線。

雙門插盤冷藏柜特點：1.采用的304不銹鋼材料設計，經(jīng)久耐用，便于清潔。2.插盤冷藏柜全封閉結構，衛(wèi)生健康，自動回力導軌，伸縮自如。3.進口壓縮機性能穩(wěn)定，使用放心。4.插盤冷藏柜高精密密封條，保溫性能好。5.整體環(huán)保高密度發(fā)泡技術，密實均勻，保溫。6.插盤冷藏柜采用智能溫控器，溫度控制準確。7.整體精心設計，制冷速度較同類產(chǎn)品更架快捷