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醬香魚(yú)

醬汁浸透鮮美嫩滑的魚(yú)肉，口感香濃細(xì)膩，濃郁的醬汁澆在米飯上，好吃得能多消滅兩碗！

用料：

巴沙魚(yú)塊 / 姜 / 蒜 / 蔥 / 八角 / 桂皮

豆芽 / 木耳 / 豆豉醬 / 蠔油

做法：

1.巴沙魚(yú)柳切小塊，姜蒜切片，蔥切蔥花備用；

2.豆芽、木耳洗凈焯水備用；

3.鍋內(nèi)燒熱油，放入姜蒜爆香后加豆豉醬炒香，加八角、桂皮、蠔油和水煮開(kāi)；

3.放入巴沙魚(yú)塊、豆芽、木耳煮三分鐘左右倒入石鍋，撒上蔥花即可。

山東領(lǐng)創(chuàng)宏圖餐飲食品有限公司專注啵啵魚(yú)醬料廠家，啵啵魚(yú)醬料代工，啵啵魚(yú)醬料代加工，辣椒油代加工，辣椒油代加工廠家，辣椒油包代加工，辣椒醬代加工，辣椒醬代加工廠家，黃燜雞醬料廠家，黃燜雞醬料代加工，黃燜雞醬料代工，老碗面醬料廠家，老碗面醬料代加工，老碗面醬料代加工，瓦香雞醬料廠家，瓦香雞醬料代加工，瓦香雞醬料代加工，黑椒醬代加工，黑椒醬代工，黑胡椒醬料代工，黑胡椒醬料代加工，鮑汁燜雞醬料代工，鮑汁燜雞醬料代加工番茄魚(yú)

受女生歡迎的莫過(guò)于番茄口味啵啵魚(yú)！嫩滑魚(yú)肉配上新鮮番茄，酸酸甜甜，滋補(bǔ)又養(yǎng)顏。

巴沙魚(yú)塊 / 番茄 / 番茄醬

蔥 / 姜 / 蒜 / 豆芽 / 木耳

3.鍋內(nèi)燒熱水，放入番茄煮沸后去皮切小塊；

4.鍋內(nèi)燒熱油，放入姜蒜爆香后倒入番茄翻炒至濃稠狀，加番茄醬和水煮開(kāi)；

5.放入巴沙魚(yú)塊、豆芽、木耳煮三分鐘左右倒入石鍋，撒上蔥花即可。

食材：龍利魚(yú)、酸菜百、大蔥、青紅線椒、小米辣、雞蛋、生粉、姜、高湯。酸菜需要提前用清水泡，去掉酸菜的澀味。

1、把龍利魚(yú)用涼水泡著度化凍，直到完全化凍后方可切魚(yú)片。由于龍利魚(yú)是深海魚(yú)，所以買的都是冷凍的，需要用冷水解凍，才能片魚(yú)片。

2、待龍利魚(yú)化凍后，將龍利魚(yú)片成大小薄厚均勻的魚(yú)片。需要一把比較鋒利的刀，以免問(wèn)把魚(yú)給切碎了。肉塊想要大一點(diǎn)的可以斜著刀片魚(yú)。魚(yú)片切好之后用蛋清和淀粉一起抓勻答，這樣魚(yú)的口感比較勁道。

3、切好提前泡的酸菜，切好線椒、蔥姜、小米辣。準(zhǔn)備好水版淀粉備用。

4、起鍋燒油，放入蔥姜炒香，放入酸菜炒香。

5、放入線椒，小米辣，并加入高湯，至沸騰，加入魚(yú)片，煮5分鐘左右。

6、出鍋前加入水淀粉再煮一分鐘，一份美味的啵啵魚(yú)就好權(quán)了！就可以開(kāi)吃了。