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德美昊芽苗菜科普教學(xué)基地,坐落于歷史文化名城、中國北方經(jīng)濟中心——天津?;爻闪⒂?012年11月,隸屬于天津市小井食品有限公司。德美昊芽苗菜科普教學(xué)基地是集有機芽苗菜、水培果蔬、食用菌菇等種植技術(shù)研發(fā)、科普教學(xué)、品牌銷售為主體的企業(yè)級教學(xué)基地。于2018年引進德國水培核心技術(shù)與芽苗菜傳統(tǒng)種植理念相結(jié)合。
防止秘:豌豆苗中存在著大量的膳食纖維,有助于腸道蠕動從而減少食物停留在腸道內(nèi)的時間,能促進排便和防止秘。
保護眼睛:豌豆苗中含有豐富的葉黃素和胡蘿卜素,有助于網(wǎng)膜上視紫質(zhì)再生和保護眼睛。視力模糊的朋友經(jīng)常食用豌豆苗,能增進視力。
補充微量元素:豌豆苗中含有大量的鉀、磷、鈣、鎂、鈉鐵、鋅、錳和銅等微量元素,經(jīng)常食用能很好的補充人體所需微量元素,非常有益健康。
德美昊芽苗菜科普教學(xué)基地,坐落于歷史文化名城、中國北方經(jīng)濟中心——天津。基地成立于2012年11月,隸屬于天津市小井食品有限公司。德美昊芽苗菜科普教學(xué)基地是集有機芽苗菜、水培果蔬、食用菌菇等種植技術(shù)研發(fā)、科普教學(xué)、品牌銷售為主體的企業(yè)級教學(xué)基地。于2018年引進德國水培核心技術(shù)與芽苗菜傳統(tǒng)種植理念相結(jié)合。
選種
選種可以說直接決定了芽苗菜的好壞,只有確保種子的質(zhì)量,才能保障后期成苗的質(zhì)量。
很多剛接觸的朋友一開始以為很容易,隨便買一些市面上的像各種豆類的種子來種植,接著會發(fā)現(xiàn)出芽率低,易爛等現(xiàn)象,從而陷入自我懷疑和迷茫中。
其實呢,這是因為市面上的種子大都是供以食用的,種子的芽率,純度等都沒有保證的,種不成功實屬正常。
正常我們一般選用的是保存時間不超過一年種子,保證達到純度好,凈度高,抗性強,種子發(fā)芽率高,一般來說,芽率應(yīng)保障在80%以上。
很多專門種植芽苗菜的有夠種渠道,因為做大的專業(yè)戶,出售種子是他們大的盈利點。
像比較常見的芽苗菜,比如豌豆苗用的多的是進口的小粒麻豌豆??傊?,種植芽苗菜選種,一是看種子生產(chǎn)時間,二是看芽率,這兩點為重要。
播種
浸種過后,我們將種子撈出,一般再清洗一兩遍,洗去浸種出現(xiàn)的其它雜質(zhì)以及浸出物。然后播種。
一般我們選用底部帶孔的平盤即可(不會造成盤內(nèi)積水)。可在盤中平鋪一張育苗紙(稍微的保水以及承接種子),濕后將種子平鋪于盤中。
催芽
催芽可以說是芽苗菜種植的又一個關(guān)鍵步驟。很多新手在嘗試一些品種的芽苗菜時會發(fā)現(xiàn)催芽容易不出芽,爛種等現(xiàn)象,大都是催芽步驟的不當引起的。
像容易出芽的豆類種子,浸種播種后,正常澆澆水就很容易出芽生長,而像種皮比較特別的,如蕎麥,催不出芽就會霉變,導(dǎo)致失敗。
從我的研究發(fā)現(xiàn),主要一個原因就是催芽期間水給的太多,造成種子的亡霉變。
種子浸種完成后就會進入具有生命力的萌發(fā)階段,這個時候種子就需要進行呼吸作用,氧氣成了必須元素。
水量過多或者澆水頻率過高,種子容易一直處在水膜的包裹之中,不能透過種皮接觸氧氣,容易“窒息”亡。
這就需要催芽期間合理的控水。比方說蕎麥,一般自來水浸種12h左右,我們?yōu)r干水分,播種后快也得半天后再澆水,并且用噴霧的形式,種皮表明有水霧滴附著即可,出現(xiàn)積水則為水量過大。室內(nèi)種植第二次澆水一般在次日,早晚噴霧一次即可,2-3基本全部出芽后才可轉(zhuǎn)大水。
所以說,催芽期間的水分控制是重要的,需要不同品種區(qū)分對待。