德美昊芽苗菜科普教學基地，坐落于歷史文化名城、中國北方經(jīng)濟中心——天津。基地成立于2012年11月，隸屬于天津市小井食品有限公司。德美昊芽苗菜科普教學基地是集有機芽苗菜、水培果蔬、食用菌菇等種植技術(shù)研發(fā)、科普教學、品牌銷售為主體的企業(yè)級教學基地。于2018年引進德國水培核心技術(shù)與芽苗菜傳統(tǒng)種植理念相結(jié)合。

防止秘：豌豆苗中存在著大量的膳食纖維，有助于腸道蠕動從而減少食物停留在腸道內(nèi)的時間，能促進排便和防止秘。

保護眼睛：豌豆苗中含有豐富的葉黃素和胡蘿卜素，有助于網(wǎng)膜上視紫質(zhì)再生和保護眼睛。視力模糊的朋友經(jīng)常食用豌豆苗，能增進視力。

補充微量元素：豌豆苗中含有大量的鉀、磷、鈣、鎂、鈉鐵、鋅、錳和銅等微量元素，經(jīng)常食用能很好的補充人體所需微量元素，非常有益健康。

德美昊芽苗菜科普教學基地，坐落于歷史文化名城、中國北方經(jīng)濟中心——天津?；爻闪⒂?012年11月，隸屬于天津市小井食品有限公司。德美昊芽苗菜科普教學基地是集有機芽苗菜、水培果蔬、食用菌菇等種植技術(shù)研發(fā)、科普教學、品牌銷售為主體的企業(yè)級教學基地。于2018年引進德國水培核心技術(shù)與芽苗菜傳統(tǒng)種植理念相結(jié)合。

選種

選種可以說直接決定了芽苗菜的好壞，只有確保種子的質(zhì)量，才能保障后期成苗的質(zhì)量。

很多剛接觸的朋友一開始以為很容易，隨便買一些市面上的像各種豆類的種子來種植，接著會發(fā)現(xiàn)出芽率低，易爛等現(xiàn)象，從而陷入自我懷疑和迷茫中。

其實呢，這是因為市面上的種子大都是供以食用的，種子的芽率，純度等都沒有保證的，種不成功實屬正常。

正常我們一般選用的是保存時間不超過一年種子，保證達到純度好，凈度高，抗性強，種子發(fā)芽率高，一般來說，芽率應保障在80%以上。

很多專門種植芽苗菜的有夠種渠道，因為做大的專業(yè)戶，出售種子是他們大的盈利點。

像比較常見的芽苗菜，比如豌豆苗用的多的是進口的小粒麻豌豆?？傊?，種植芽苗菜選種，一是看種子生產(chǎn)時間，二是看芽率，這兩點為重要。

播種

浸種過后，我們將種子撈出，一般再清洗一兩遍，洗去浸種出現(xiàn)的其它雜質(zhì)以及浸出物。然后播種。

一般我們選用底部帶孔的平盤即可（不會造成盤內(nèi)積水）?？稍诒P中平鋪一張育苗紙（稍微的保水以及承接種子），濕后將種子平鋪于盤中。

催芽

催芽可以說是芽苗菜種植的又一個關鍵步驟。很多新手在嘗試一些品種的芽苗菜時會發(fā)現(xiàn)催芽容易不出芽，爛種等現(xiàn)象，大都是催芽步驟的不當引起的。

像容易出芽的豆類種子，浸種播種后，正常澆澆水就很容易出芽生長，而像種皮比較特別的，如蕎麥，催不出芽就會霉變，導致失敗。

從我的研究發(fā)現(xiàn)，主要一個原因就是催芽期間水給的太多，造成種子的亡霉變。

種子浸種完成后就會進入具有生命力的萌發(fā)階段，這個時候種子就需要進行呼吸作用，氧氣成了必須元素。

水量過多或者澆水頻率過高，種子容易一直處在水膜的包裹之中，不能透過種皮接觸氧氣，容易“窒息”亡。

這就需要催芽期間合理的控水。比方說蕎麥，一般自來水浸種12h左右，我們?yōu)r干水分，播種后快也得半天后再澆水，并且用噴霧的形式，種皮表明有水霧滴附著即可，出現(xiàn)積水則為水量過大。室內(nèi)種植第二次澆水一般在次日，早晚噴霧一次即可，2-3基本全部出芽后才可轉(zhuǎn)大水。

所以說，催芽期間的水分控制是重要的，需要不同品種區(qū)分對待。