食品包裝袋的作用：

物理保護(hù)：?貯藏于包裝袋內(nèi)的食物需要避免擠壓、撞擊，震動(dòng)，溫差等現(xiàn)象。

外殼保護(hù)：?外殼可以使食物與氧氣、水蒸氣、污漬等隔開，防滲漏亦是包裝設(shè)計(jì)的必要因素。一些包裝涵括了干燥劑或脫氧劑用以延長保質(zhì)期。真空包裝或抽去包裝袋中的空氣也是主要的食品包裝方法。保存食物在保質(zhì)期內(nèi)的干凈，新鮮和安全是包裝袋的功能。

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食品真空包裝袋的抽氣方式：

半自動(dòng)抽氣真空：

A． 包裝袋填充好食品之后，放置真空包裝機(jī)操作臺(tái)上。放置時(shí)注意熱封刀的位置，將袋子 放平齊。

B． 將吸嘴放入袋內(nèi)，操作壓膠將包裝袋壓平，然后開啟真空泵，開始抽氣。

C． 達(dá)到自己需要的真空需求時(shí)，抽出吸嘴，并進(jìn)行熱封。這樣半自動(dòng)的真空包裝機(jī)設(shè)備有很多，第三步也有可以實(shí)現(xiàn)定時(shí)功能的。

塑料食品包裝袋是安全的，但在使用中也要注重方法。不要長時(shí)間用塑料袋裝高溫食品。在日常生活中，經(jīng)常會(huì)看到有人用塑料袋裝熱氣騰騰的炸糕、油條等，假如短時(shí)間內(nèi)吃掉，沒有太大危害，但長時(shí)間把過熱的食品捂在袋子里，就會(huì)使塑料中的某些物質(zhì)滲出而影響健康。用微波爐加熱食品，用微波爐專用塑料袋和專用容器。冰箱里的冷藏、冷凍食品應(yīng)用保鮮膜，而不要用普通的塑料袋代替。

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食品包裝袋要避免所包裝的食品被擠壓、沖擊、振動(dòng)、溫度差異等現(xiàn)象，還要分離水蒸氣、污漬。有些包裝可以用于延長食品保質(zhì)期的干燥或者是脫氧劑。真空食品包裝袋是去除空氣中主要的食品包裝方法，保持食品在保質(zhì)期內(nèi)的干凈、新鮮、安全是包裝袋比較重要的功能。