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湖北興恒業(yè)科技有限公司是以無機化工、有機化工、香精香料、食品添加劑、等精細化工的研發(fā)、生產(chǎn)、代理、銷售為一體的高新技術企業(yè),歡迎來電咨詢。
食品添加劑可以方便食品加工,在食品加工中使用消泡劑、助濾劑、穩(wěn)定和凝固劑等,可有利于食品的加工操作。例如,當使用葡萄糖酸δ內(nèi)酯作為豆腐凝固劑時,可有利于豆腐生產(chǎn)的機械化和自動化。
食品添加劑的作用合理使用
食品添加劑可以防止食品變質(zhì),保持或增強食品的營養(yǎng),改善或豐富食物的色,香,味等。
食品添加劑的安全用量
對健康無任何毒性作用或不良影響的食品添加劑用量,用每千克每天攝入的質(zhì)量(mg)來表示,參照GB 2760-2011 食品安全國家標準 食品添加劑使用標準。
第三條 食品添加劑應當在技術上確有必要且經(jīng)過風險評估證明安全可靠。第四條 使用食品添加劑應當符合下列要求:(一)不應當掩蓋食品變質(zhì)(二)不應當掩蓋食品本身或者加工過程中的質(zhì)量缺陷(三)不以摻雜、摻假、為目的而使用食品添加劑(四)不應當降低食品本身的營養(yǎng)價值(五)在達到預期的效果下盡可能降低在食品中的用量(六)食品工業(yè)用加工助劑應當在制成后成品之前去除,有規(guī)定允許殘留量的除外。
第十三條 根據(jù)技術上必要性和食品安全風險評估結果,將公告允許使用的食品添加劑的品種、使用范圍、用量按照食品安全國家標準的程序,制定、公布為食品安全國家標準。第十四條 有下列情形之一的,應當及時組織對食品添加劑進行重新評估:(一)科學研究結果或者有證據(jù)表明食品添加劑安全性可能存在問題的(二)不再具備技術上必要性的。對重新審查認為不符合食品安全要求的,可以公告撤銷已批準的食品添加劑品種或者修訂其使用范圍和用量。