湖北興恒業(yè)科技有限公司是以無(wú)機(jī)化工、有機(jī)化工、香精香料、食品添加劑、等精細(xì)化工的研發(fā)、生產(chǎn)、代理、銷售為一體的高新技術(shù)企業(yè)，歡迎來(lái)電咨詢。

劑的作用機(jī)理是比較復(fù)雜的，存在著多種可能性。如有的劑是由于本身極易被氧化，首先與氧反應(yīng)，從而保護(hù)了食品。如VE。有的劑可以放出氫離子將油脂在自動(dòng)氧化過(guò)程中所產(chǎn)生的過(guò)氧化物分解破壞，使其不能形成醛或酮的產(chǎn)物如二丙酸二月桂酯等。有些劑可能與其所產(chǎn)生的過(guò)氧化物結(jié)合，形成氫過(guò)氧化物，使油脂氧化過(guò)程中斷，從而阻止氧化過(guò)程的進(jìn)行，而本身則形成劑自由基，但劑自由基可形成穩(wěn)定的二聚體，或與過(guò)氧化自由基ROO-。結(jié)合形成穩(wěn)定的化合物。

第三條　食品添加劑應(yīng)當(dāng)在技術(shù)上確有必要且經(jīng)過(guò)風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估證明安全可靠。第四條　使用食品添加劑應(yīng)當(dāng)符合下列要求：（一）不應(yīng)當(dāng)掩蓋食品變質(zhì)（二）不應(yīng)當(dāng)掩蓋食品本身或者加工過(guò)程中的質(zhì)量缺陷（三）不以摻雜、摻假、為目的而使用食品添加劑（四）不應(yīng)當(dāng)降低食品本身的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值（五）在達(dá)到預(yù)期的效果下盡可能降低在食品中的用量（六）食品工業(yè)用加工助劑應(yīng)當(dāng)在制成后成品之前去除，有規(guī)定允許殘留量的除外。

第十一條　食品添加劑新品種行政許可的具體程序按照《行政許可法》和《衛(wèi)生行政許可管理辦法》等有關(guān)規(guī)定執(zhí)行。第十二條　根據(jù)技術(shù)評(píng)審結(jié)論，決定對(duì)在技術(shù)上確有必要性和符合食品安全要求的食品添加劑新品種準(zhǔn)予許可并列入允許使用的食品添加劑名單予以公布。對(duì)缺乏技術(shù)上必要性和不符合食品安全要求的，不予許可并書(shū)面說(shuō)明理由。對(duì)發(fā)現(xiàn)可能添加到食品中的非食用化學(xué)物質(zhì)或者其他危害人體健康的物質(zhì)，按照《食品安全法實(shí)施條例》第四十九條執(zhí)行。