【廣告】
湖北興恒業(yè)科技有限公司是以無機化工、有機化工、香精香料、食品添加劑、等精細(xì)化工的研發(fā)、生產(chǎn)、代理、銷售為一體的高新技術(shù)企業(yè),歡迎來電咨詢。
食品添加劑中的著色劑能補充在制作和儲藏過程中丟失的色素,確保成品的顏色統(tǒng)一。食品加工中常用的染色劑(著色劑)分為天然食用色素和人工合成色素兩類.其中,天然色素雖然安全性高,但價格貴,加工及使用中性質(zhì)不穩(wěn)定,易變色,帶有異味,因而目前使用還受到一定限制。
BHA:丁基羥基茴香醚。因為加熱后效果保持性好,在保存食品上有效,它是國際上廣泛使用的劑之一,也是中國常用的劑之一。和其它劑有協(xié)同作用,并與增效劑如檸檬酸等使用,其效果更為顯著。一般認(rèn)為BHA毒性很小,較為安全。
又如,在GB 2760-2011標(biāo)準(zhǔn)中,食品添加劑三聚磷酸鈉等磷酸鹽被允許使用在復(fù)合調(diào)味料中,三聚磷酸鹽的主要功能是水分保持劑,若其用在復(fù)合調(diào)味料中的主要目的是為下業(yè)在肉品腌制調(diào)味時起水分保持功能的話,則應(yīng)認(rèn)為三聚磷酸鹽對固態(tài)調(diào)味料產(chǎn)品本身并不起食品添加劑的作用,對該調(diào)味料產(chǎn)品沒有使用的必要性,應(yīng)當(dāng)從配方中去除。