山茶油的化學(xué)成分

安徽明馨山茶油農(nóng)業(yè)科技有限公司主要是集種苗培育、油茶種植、主副產(chǎn)品生產(chǎn)加工、市場(chǎng)培育及產(chǎn)品銷售于一體。從油茶良種培育、種苗銷售、油茶基地開(kāi)發(fā)、種植和采收，到山茶油主產(chǎn)品及其延伸副產(chǎn)品開(kāi)發(fā)、生產(chǎn)和銷售。山茶油是我們中國(guó)傳統(tǒng)的食用植物油之一，它富含不飽和脂肪酸、茶多酚、角鯊烯、維生素E、鋅等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值可與橄欖油相媲美，故美其名曰“東方橄欖油”。公司生產(chǎn)的主要產(chǎn)品有：食用油系列產(chǎn)品。同時(shí)公司現(xiàn)在還主要種植樸樹(shù)，櫸樹(shù)，三角楓，紅葉石楠等一系列園林綠化苗木。

山茶油是山茶籽的主要成分,占山茶籽干重的25%~35%。山茶種植不施化肥和，因此山茶油屬于天然綠色食品。山茶油屬于不干性油,為無(wú)色或淡黃色的油狀液體,不含芥酸、膽固醇、和其他添加劑。過(guò)了建議保質(zhì)期的山茶油、渾濁的山茶油以及已產(chǎn)生異味的油，不宜食用。張衛(wèi)明等報(bào)道了茶籽的化學(xué)成分,茶籽中粗蛋白、粗脂肪和粗皂甙的含量分別為9.1%、21. 9%和15.4%。茶籽油在理化特性和脂肪酸組成方面與橄欖油十分接近。茶籽油的酸值、碘值和皂化值分別為2.10 mg KOH/g、91.22gI/100g和191.10 mg KOH/g茶籽油的脂肪酸有棕櫚酸(C16:1、硬脂酸(C18:0)、花生酸( C20:0、油酸(C18:1)和亞油酸(C18:2)5個(gè)組分,其中油酸和亞油酸占76. 79%。

山茶油如何進(jìn)行保存

安徽明馨山茶油農(nóng)業(yè)科技有限公司主要是集種苗培育、油茶種植、主副產(chǎn)品生產(chǎn)加工、市場(chǎng)培育及產(chǎn)品銷售于一體。從油茶良種培育、種苗銷售、油茶基地開(kāi)發(fā)、種植和采收，到山茶油主產(chǎn)品及其延伸副產(chǎn)品開(kāi)發(fā)、生產(chǎn)和銷售。Kuntze）為同屬不同種，它們所結(jié)的種子榨出的植物油是不同的，前者稱為油茶籽油，后者稱為茶葉籽油。公司生產(chǎn)的主要產(chǎn)品有：食用油系列產(chǎn)品。同時(shí)公司現(xiàn)在還主要種植樸樹(shù)，櫸樹(shù)，三角楓，紅葉石楠等一系列園林綠化苗木。

油茶俗稱山茶、野茶、白花茶，是中國(guó)特有的一種優(yōu)良食用油料植物。油茶與茶葉（學(xué)名Camellia sinensis(L.)O.Kuntze）為同屬不同種，它們所結(jié)的種子榨出的植物油是不同的，前者稱為油茶籽油，后者稱為茶葉籽油。

山茶油適宜儲(chǔ)藏在陰涼干燥避光處，較佳溫度10-25℃。低溫下會(huì)有乳白色絮狀結(jié)晶物，這是正?，F(xiàn)象，不影響食用，外界溫度高自然會(huì)消失（注：好的山茶油經(jīng)過(guò)冷凍處理不會(huì)有此現(xiàn)象）。由于山茶油在常溫下的保質(zhì)期可長(zhǎng)達(dá)兩年，比一般食用油長(zhǎng)得多。

山茶油功效與作用

　　2、吃茶油能預(yù)防和緩解慢性和、、系統(tǒng)等疾病，從而抑制衰老，確保不輕易生病或突發(fā)疾病。

　　3、吃茶油能夠清胃潤(rùn)腸，除痘美白養(yǎng)顏，愛(ài)美的美眉們看這里，還能痧痛、急性蛔蟲(chóng)陰塞性腸梗阻和，也會(huì)把體內(nèi)存留的排出去。

　　4、茶油還能抵抗紫外線，保持皮膚的美麗，直接搽用山茶油，能防止曬斑及去皺、防止、、頭屑、脫發(fā)的功效，被頭發(fā)原因困擾這的人們，可以去使用效果，因?yàn)椴栌褪侵瞥上窗l(fā)劑和素中的配劑之一，它能能防止皮膚、慢性。