牛肉板面加盟的前景：

　　1、板面味道誘人，正宗的味道讓人越吃越想吃?，F(xiàn)在河北、山東、天津滿大街都是，群眾基礎(chǔ)硬，尤其石家莊，已經(jīng)達(dá)到密不可分的地步了。另外板面這幾年在東北、江蘇、河南、山西等省的傳播，用極其迅速這個(gè)詞一點(diǎn)不為過(guò)。

　　2、板面店的投資低。投資牛肉板面，可以開(kāi)店也可以擺攤，擺攤的話幾乎就交點(diǎn)衛(wèi)生費(fèi)或者有的地方什么也不交，租店面的話，也不用太好的位置，我們的服務(wù)對(duì)象都是大眾群體，我們不做肯德基，太了工人就不敢進(jìn)了。

牛肉板面這類美食加盟項(xiàng)目占用資金較小，一次投資，終生受益，每天的原材料錢當(dāng)天就可以掙回來(lái)，自己回籠很快。而且，這種投資本小利大，別小看那一份小小牛肉板面，店家的收益也是不小的。

牛肉板面培訓(xùn)中心通常會(huì)進(jìn)行的培訓(xùn)與指導(dǎo)，無(wú)論是原材料的采集還是秘方的供給，無(wú)論是店鋪裝修還是店鋪選址，全程跟蹤指導(dǎo)，使一個(gè)一個(gè)門外漢們也終于學(xué)會(huì)了怎樣經(jīng)營(yíng)銷售。看來(lái)，很多人選擇這個(gè)牛肉板面加盟項(xiàng)目確實(shí)是有道理的。

25，板面的面要揉得很筋道，做法是把干紅椒用溫油炸至半糊（偏糊一點(diǎn)），然后把鹵牛肉、鹵過(guò)牛肉的湯一直倒進(jìn)辣椒和油里，大火煮開(kāi)后慢火燜，煮到入味。做好以后吃的就是那個(gè)辣椒

。后把面和青菜下到鍋里煮熟（煮時(shí)間長(zhǎng)不好吃），撈入碗里，再將制作好的調(diào)料加到面上，就可以了。

中餐是一個(gè)一年四季都不會(huì)黯淡的行業(yè)，開(kāi)一家中餐店四季火爆，不知道大家有沒(méi)有聽(tīng)說(shuō)過(guò)太和牛肉板面，它的宣傳力度非常大，在不少的網(wǎng)絡(luò)媒體都有相關(guān)的宣傳廣告，太和牛肉板面已經(jīng)讓越來(lái)越多的消費(fèi)者都知道了它

湯頭的熬制看似簡(jiǎn)單，里面有幾個(gè)我認(rèn)為的關(guān)鍵，各種香料之間的融合，需要每個(gè)香料聞，嘗，浸熱水，在聞在嘗；辣椒要提前小火煮10分鐘，潤(rùn)濕泡發(fā)，進(jìn)油熬制一定要耐得住時(shí)間，小火，滿熬；香料稱好一定要燜，把香氣逼出來(lái)，料頭濕潤(rùn)，香料熬制要小火大火，先通后逼，提純降燥；豆瓣醬和番茄醬是提色，增加醬香，發(fā)酵沉淀的鮮氣；7、把辣椒炒香后加入火鍋底料、豆瓣醬、八角、香葉、桂皮、生姜、香繼續(xù)煸炒，把火鍋底料炒至融化、炒出香味和紅油。熬制好的澆頭放入炸酥的辣椒慢浸，辣椒入口面酥，香，微辣；這鍋料也可以鹵雞蛋，豆干，豆皮各色食材近，大都是禁泡，耐住的東西。