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單餅,應該算是山東人經(jīng)常吃的一種面餅,白面中加入適當比例的水,直接在鏊子上面做的一種簡單的食材。單餅為死面餅,沒有任何添加調(diào)味品,要求非常薄,手藝好的師傅做的單餅可以半透明,而且要求非常勁道有嚼勁。
馓子,估計全國各地哪都有,油炸食品,可以做小零食,也可以做主食,目前使用這個食材做的的應該就是天津的煎餅果子,以前煎餅果子是放油條的,后來有的人把油條換成了馓子,用雞蛋煎餅卷上馓子,比油條增加的酥脆的口感,這應該也是受單餅卷馓子啟發(fā)吧。
宿州同心機械廠,是一家專業(yè)生產(chǎn)、研究、開發(fā)烙饃機、全自動烙饃、單餅機的食品機械企業(yè),歡迎新老客戶前來洽談。
單餅機使用久了就要進行保養(yǎng),那么單餅機怎么保養(yǎng)呢?下面就一起來看看吧。
1、單餅機長時間不用的設備,注意烤輪防銹,用砂紙打磨烤輪表面的銹跡,抹上油,覆上薄膜纏繞。如若設備為電加熱的,經(jīng)常開機加熱去潮氣。
2、齒輪泵中的齒輪每次用完之后取出用清水徹底清洗,防止面筋粘固在齒輪上,影響齒輪轉(zhuǎn)動,造成電機負載過大
3、電機定期加裝無機減速機油
4、定期對設備上的鏈條、螺絲緊固,防止松動影響使用