如何選擇一款合適的包子機(jī)？

從包子產(chǎn)量考慮

　　要明確知道自己包子鋪一天內(nèi)的實(shí)際需求，根據(jù)包子銷量的多少選擇對(duì)應(yīng)的機(jī)型，比如每天銷量有五六千個(gè)甚至更多那么推薦使用多麥大型包子機(jī)(比如180型全自動(dòng)包子機(jī)，86型包子機(jī))，如果一天僅有一千來個(gè)包子那么推薦使用多麥包子機(jī)廠家小型包子機(jī)(160型包子機(jī)，12型包子機(jī))，如果一天僅僅幾百個(gè)只是嫌手工包速度慢完全可以考慮使用一個(gè)代替手工壓皮的包子皮機(jī)。在購買機(jī)器的時(shí)候不一定貴的機(jī)器就是高質(zhì)量的機(jī)器，我廠包子機(jī)因?yàn)閺S家直銷的機(jī)器，所以機(jī)器的價(jià)錢同市場相同機(jī)器來吧相當(dāng)便宜實(shí)惠，是一款開店創(chuàng)業(yè)值得廣大消費(fèi)者選擇的好包子機(jī)器。

多功能自動(dòng)包子機(jī)采用雙絞龍輸送原料，并采用二次傳動(dòng)設(shè)計(jì)，原料在輸送過程中速度均勻，使皮餡運(yùn)行壓力減小,盡可能保留皮餡內(nèi)色澤艷,口感好,如同手工包制。整機(jī)配備有高耐磨成套刀具，成套電器控制系統(tǒng)（變頻器、可編程、觸摸屏控制面板），所有與食品接觸部分均為不銹鋼材料和食品級(jí)塑料，衛(wèi)生、安全、。人性化的操作系統(tǒng)，簡單易懂，可任意調(diào)整皮餡比例，且定量準(zhǔn)確；方便快捷；生產(chǎn)出的產(chǎn)品外表光滑、大小統(tǒng)一、外形美觀。4、開啟餡泵開關(guān)，將餡投入餡斗內(nèi)，讓餡從機(jī)頭走出，直至餡充滿餡泵，才可開啟供面開停。整機(jī)結(jié)構(gòu)緊湊合理、自動(dòng)化程度高、拆裝清洗方便。是各類面點(diǎn)制品生產(chǎn)廠家理想的實(shí)用新型食品包餡機(jī)械,它的使用可以提高產(chǎn)品產(chǎn)量，提升產(chǎn)品檔次,同時(shí)可以大量節(jié)省人工,從而降低生產(chǎn)成本,給企業(yè)帶來良好的經(jīng)濟(jì)效益。

小型包子機(jī)常見故障排除表

7產(chǎn)品重量誤差大

　　1.經(jīng)壓面輥送至輸送帶上的面帶有缺邊現(xiàn)象，在喂入壓面輥面帶時(shí)要喂?jié)M整個(gè)壓面輥，保證經(jīng)壓面輥出來的面帶寬度一致，不缺邊。

　　2.面柱切制后，發(fā)現(xiàn)在長度方向上有明顯的差別，要檢查輸送帶在運(yùn)行時(shí)否有打滑現(xiàn)象，要注意保護(hù)輸送帶有一定的張緊度。

　　3．面柱是否順利進(jìn)入收切機(jī)構(gòu)

　　4．和面、壓面是否充分，組織是否均勻。

　　5．面片接頭十分均勻

　　6．卷制成筒狀是否均勻。

　　7．餡料供應(yīng)是否均勻。

　　8,成品太薄，以致餡料溢出

　　9、餡料太多；調(diào)整餡面比例應(yīng)合適；

　　10、餡料太硬無延展性；餡料和面團(tuán)均不可太硬。兩者硬度相差不能過大。