涼皮加盟的市場定位是一大特色，我們主打的口號是“速度、速度、速度”，這樣一來，很多人對這樣一個口號就產(chǎn)生好奇心，就來嘗嘗，以此收獲了很多有緣的客人。定位于快餐，類似中餐出品，口味多樣化，競爭力自然就高，還怕不能夠站住腳跟嗎？我們具有全新的涼皮加盟模式，一菜一味，讓顧客能夠盡情享受。涼皮講的筋道，拼的是味道，無論多好的味道，都必須基于好的產(chǎn)品才能被完全體現(xiàn)出來，沒有好的產(chǎn)品就不會有好的味道。而且，我們堅持先進方法，美味更實在！除了美味，我們的價更優(yōu)！顧客在此很容易得到滿足，并且很容易成為回頭客。成本低、利潤高更是這個項目的優(yōu)勢之處。

涼皮又叫陜西涼皮，是陜西的特色小吃之一，主要分為搟面皮、米皮、秦鎮(zhèn)米皮等，它歷史久遠而味道獨特，尤其在炎熱的夏天，爽口的味道還能消暑解渴，頗受人們青睞。至于其做飯，通常的食材主要是面粉、米、還有鹽、醋包等調(diào)料包，經(jīng)數(shù)道工序釀制而成。

而肉夾饃聲名遠揚，自然是陜西小吃的重中之重。

目前經(jīng)常見的有趙家臘汁肉肉夾饃和臘汁肉夾饃兩種，然而不管哪種，都是由饃和肉兩部分組成，主要區(qū)別就在于饃的不同。涼皮只所以受到大眾的普遍喜愛，除了它口感好、營養(yǎng)好以外，另一個重要的原因就是就餐快，一般三五分鐘吃完，的確方便快捷，因此又稱秦鎮(zhèn)大米面皮子為涼皮快餐。其實，肉夾饃是古漢語“肉夾于饃”的簡稱。作為陜西省小吃，肉夾饃已選入陜西省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，有興趣的朋友可詳細(xì)了解，在此不再贅余。

至于冰峰，實際上是一款汽水的名字。冰峰的歷史相對悠久，在西安，冰峰可謂無人不知、無人不曉。

小時候那種熟悉的味道，早已在西安扎了根。在飲料品牌的強勢夾攻下，冰峰頑強地生存下來，而且越戰(zhàn)越猛?！氨濉笔且环N甜甜的桔子味汽水。多年來，冰峰飲料一直備受西安市民的喜愛，除了玻璃瓶的樸素包裝沒有變過外，口味也一點沒變。

經(jīng)營一家顧客盈門的涼皮店才是成功，作為消費者選的是味道好吃價格又不貴的涼皮店，經(jīng)營涼皮店就要考慮的是如何拉攏人氣，那就從美味著手，在價格上讓利，來的顧客多了自然會讓利潤上升。如何經(jīng)營涼皮店?

傳統(tǒng)小吃目前競爭十分激烈，如何在眾多競爭者店里脫穎而出，更多還是策略，對于傳統(tǒng)小吃店的經(jīng)營者來說，應(yīng)該把握好價格這個工具，涼皮加盟電話，做到低價，也就是人氣上來了，利潤自然會水到渠成，開店要有長遠眼光，不能計較一時得失。