岐山臊子面

趙家臘汁肉面食自上市以來就一直深受廣大美食愛好者的好評和稱贊，其原因在于它的面條采用傳統(tǒng)手工藝制作，不添加任何的防腐劑、添加劑，并且選用的粉面加傳統(tǒng)的手工制作而成，在西安，趙老廚趙家臘汁肉店里的岐山臊子面正好迎合了現(xiàn)今人們在飲食方面追求健康營養(yǎng)的觀念。相信憑借著“趙老廚”品牌在市場上的高影響力，陜西面食加盟，憑借著趙老廚西安小吃對于消費者強大的吸引力，大家在加盟之后一定會收獲更多的驚喜。同時也美的體現(xiàn)出對面食的獨特理解和支持。

陜西人愛吃面，大街上的面館比飯館多，但到底陜西陜西面食有多少種呢？據(jù)不完全統(tǒng)計，陜西面食有近60種，來陜西吃面，一天一碗，兩個月都能不重樣！

西紅柿雞蛋面

純手工搟制的又細又長的面條，在開水中煮熟，先配上蔥花、肉絲、土豆丁、豆腐丁、花椒粉、鹽等配料，在把西紅柿與雞蛋炒熟，澆到煮熟的面條上，紅艷多汁，味道鮮美。

趙家臘汁肉覺得，岐山哨子面是陜西的風味小吃，也是關(guān)中地區(qū)的一種傳統(tǒng)特色面食，品種多達數(shù)十種。臊子面含有豐富的碳水化合物，能提供足夠的能量，而且在煮的過程中會吸收大量的水，100克臊子面煮熟后會變成400克左右，因此能產(chǎn)生較強的飽腹感。歷史悠久，岐山臊子面以薄、筋、光、煎、稀、汪、酸、辣、香而著名。岐山臊子面的特點是：面條細長，厚薄均勻，臊子鮮香，紅油浮面，湯味酸辣，筋韌爽口，老幼皆宜。岐山臊子面在關(guān)中地區(qū)有其非常重要的地位，在婚喪、逢年過節(jié)、孩子滿月，老人過壽、迎接親朋等重要場合都離不開。